家庭服务员培训教材

内容简介

《全国现代家政服务职业培训专业教材：家庭服务员培训教材》是依据全国职工素质建设工程教材开发与规划总体要求，在全总职工素质建设工程领导小组的指导下，由全总保障工作部、中国家庭服务业协会联合北京华夏中青家政连锁总部、西部职业培训学院及有关专家，根据国家职业标准，共同编写的“全国现代家政服务职业培训专用教材”之一。本教材从目前我国家庭结构和社会发展对家庭服务员的需求出发，以专业对象、专业技能为编制单元，从家庭服务员交际礼仪、安全防范、家电使用、清洁卫生、家庭膳食、保健护理、宠物植物的养护以及相关法律法规等几方面分层次介绍，条理清楚、体系完善、内容清晰、实操性强、文字通俗、贴合实际。在技能实操培训方面，以国家职业标准为依据，以达标上岗为培训目标，严格按照国家养老护理员职业资格认证标准，结合现代家政服务业实际的需求和工作实例，使操作步骤和方法更具有科学性、标准化和现实性。《全国现代家政服务职业培训专业教材：家庭服务员培训教材》执行主编为庞大春、李福芝，副主编为吕玉环、王锦秀。

目录

第一章 职业概况
第一节 职业与家庭服务员
一、职业与职业特点
二、什么是家庭服务员职业
三、家庭服务员的职业资格
第二节 家庭服务员的培训与升级
一、家庭服务员的培训与鉴定
二、家庭服务员职业能使人发达致富吗
第三节 家庭服务业的广阔前景
一、发展服务业是世界经济发展的趋势
二、国内有广阔的市场
第二章 道德规范
第一节 职业道德内涵
一、公民基本道德规范
二、社会公德规范
三、家庭美德规范
第二节 家庭服务员的职业操守与道德规范
一、家庭服务员的职业操守
二、家庭服务员的道德规范
第三章 交际礼仪
第一节 交际礼仪的内涵与要求
一、家庭礼仪内涵
二、家庭服务员的日常文明用语
三、家庭服务员的日常体态语言
四、家庭服务员的文雅礼貌体态
五、家庭服务员禁忌的不文雅举止行为
六、家庭服务员整洁文明的仪表仪容
七、家庭服务员必须禁忌的仪表仪容
第二节 家庭服务员应知的交际礼仪
一、家庭服务员怎样接待客人
二、家庭服务员的用餐礼仪
三、家庭服务员如何文明递接物品
四、家庭服务员如何礼貌打电话
第四章 关系和谐和睦
第一节 和睦的原则与要求
一、家和万事兴
二、建立和睦人际关系的八条原则
三、入乡随俗
四、家庭服务员要掌握城市人的生活特点
第二节 如何和睦相处
一、家庭服务员怎样正确对待雇主家庭内部矛盾
二、家庭服务员怎样与雇主家成年男成员相处
三、家庭服务员怎样与雇主家成年女成员相处
四、家庭服务员怎样与孩子相处
五、家庭服务员怎样与老年人相处
六、家庭服务员怎样与邻居相处
七、家庭服务员怎样与同行同乡相处
第五章 安全防范
第一节 自我安全防范
一、家庭服务员独自在家时的安全防范
二、家庭服务员如何处理陌生人叫门
三、家庭服务员外出时家庭防盗措施
四、家庭服务员需防范的几种事故
五、家庭服务员怎样对付性骚扰
六、家庭服务员怎样不被坏人拉拢和引诱
七、受骗之后如何处理
第二节 安全事故的防范
一、工伤事故救护法
二，家中灭火的三项措施
三、如何处理厨房意外事故
四、安全使用燃气
五、安全用电措施
六、注意交通安全
七、乘电梯时被困怎么办
八、火警、报警和急救电话
第六章 清洁卫生
第一节 居室保沽
一、如何搞好居室的清洁卫生
二、如何搞好地面的清洁卫生
三、如何搞好住宅墙壁的清洁卫生
四、如何搞好家庭水池、浴盆、便池的清洁卫生
五、如何清除室内异味
六、如何擦拭玻璃
七、如何做好木制家具的清洁工作
八、如何做好钢制家具的清洁工作
九、如何做好沙发的清洁工作
十、如何搞好厨房的清洁卫生
十一、如何做好煤气灶具的清洁工作
十二、如何做好餐饮用具清洁工作
第二节 衣物的保洁与护理
一、如何做好各类衣服的洗涤工作
二、如何做好鞋、帽的清洁、保管工作
第七章 家电使用
第一节 居室家电使用
一、电视机的使用与维护
二、洗衣机的使用与维护
三、空调的使用与维护
四、电熨斗的使用与维护
五、吸尘器的使用与维护
第二节 厨房电器使用
一、电冰箱的使用与维护
二、微波炉的使用与维护
三、电饭锅的使用与维护
四、燃气、热水器的使用与维护
五、高压锅的使用与维护
六、煤气灶具的使用与维护
第八章 家庭膳食
第一节 科学的膳食结构
一、坚持科学合理的膳食结构
二、基础营养知识
三、各类食品的营养价值
四、不同人群的营养需求
五、营养与疾病
第二节

摘要与插图

（3）防硬物损伤并保持清洁、干燥：洗衣前应掏尽衣袋内的物品。不要用酒精、汽油或化学消毒液（有腐蚀性的）清洁洗衣桶，可用抹布及时擦去污垢，洗衣桶内外应保持干燥，每次用完后要用干布擦净，避免锈蚀。
　　（4）在洗涤床单、被罩时，应先放在冷水或温水中浸透，然后再浸在洗涤液中，但不能用开水烫泡，以免褪色。一般的床单、被罩都可以用洗衣机洗涤，但绒面的被罩切忌用洗衣机洗涤，以免脱绒掉毛使罩单变形，新买的印花罩单第一次洗涤时不要用浓洗涤液搓洗，以免印花被浸洗掉。在晾晒时要避免阳光暴晒，反面朝外晾晒，以免褪色、脆化。
　　（5）各类织物洗涤、晾晒及熨烫方法：对于棉、麻类织物，可用各种洗涤剂、海鲜衣粉洗涤，先用冷水或温水浸泡，漂去灰尘，然后用洗涤剂清洗干净。晾晒时，可直接将其挂在日光下晾干，反面朝外，以免褪色；晾晒时应趁湿将衣物拉直抻平，使衣物平整；麻织物要注意不要用力揉搓，应轻洗轻拧，以免起皱。此类衣物若褶皱较严重，在晾晒至八成千时，在其表面铺一层净布，用电熨斗或蒸汽熨斗均匀熨烫平整即可。
　　丝绸、锦缎类一般应用合成洗涤剂清洗，不宜用热水洗涤，对于的丝绸干洗，各类丝绸均不宜日光暴晒，应置于阴凉通凤干燥处晾干，晾到八成千时，用净白布包上，用蒸汽熨斗熨烫。呢绒类织物及纯毛织物，一般宜用干洗剂干洗为好；若用水洗应先将衣物放在水中浸透，再用洗涤剂清洗；细薄毛料应轻刷、轻拧、轻压、轻漂，不宜用力揉搓、拧挤。呢绒及纯毛衣物应晾在阴凉通风干燥处，不宜在阳光下暴晒，熨烫方法同棉麻类衣物。各种丝绸织物都有怕碱、怕高温、怕摩擦及浸湿时强度降低的特点。若用一般洗涤剂进行水洗，常会产生损伤质地的情况，尤其是丝绸制作的服装，一般均不宜常下水洗涤。这类衣物一旦有污渍时，应及时用于洗涤、汽油或高纯度酒精将污渍擦掉，以免日久污物渗入织物内部，既难以洗净，又容易损伤质地。如衣物确已脏了，应尽量用干洗法清洁。
　　现代衣物的面料种类繁多，其清洁方法也较复杂，本章节主要阐述一些常见织物的清洁和保养方法。
　　4.干洗衣物时应注意的问题
　　（1）须用专门的干洗剂、无色优质酒精与溶剂汽油。
　　（2）要从污迹外围向中心擦，而切勿从中心向外擦，以防污迹渗化、扩大。
　　（3）擦拭时手法要轻巧，不宜用力过猛，以免损伤织物质地。
　　（4）擦拭干净后，将衣物挂于通风处晾干即可，切忌放在烈日下暴晒，以免褪色。
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