生活大窍门-生活中你一定会用到的1万个窍门

内容简介

《生活大窍门：生活中你一定会用到的1万个窍门》经过长时间的编辑与收集而成。在窍门的分类与选择上参考了市场上多种图书，力求与。窍门多达1万多个，可以说是目前市场上包含生活窍门的一《生活大窍门》生活用书。

目录

食全食美
第一章 食物挑选
第二章 清洗加工
第三章 烹饪技巧
第四章 食物储存
第五章 吃的智慧

家居生活
第一章 服饰保养
第二章 居室清洁
第三章 清洗收纳
第四章 除蟑灭虫
第五章 生活窍门

求医问药
感冒 咳嗽 口腔 眼 鼻 耳 面部 咽喉 失眠 头痛头晕 肺 气管炎

健康养生
第一章 日常保健
饮食保健 养生常识 疾病防治 抗疲劳与睡眠 视力与口腔 中老年保健
第二章 生活宜忌
饮食忌宜 日常家居 保健医疗 药品与保健品 母婴与育儿 运动健身 行为习惯 娱乐休闲 服饰美容
第三章 运动按摩
运动技巧 健身妙法 保健功法 简易体操 健身误区 实用按摩
第四章 吃与健康
神奇的食物 饮食知识 食疗养生

摘要与插图

181.怎样鉴别罐头质量
　　可采用听声辨别的方法。用手指敲打罐头底部中间的位置，声音轻脆发实则质量好，声音浑浊发空，则容量不足，气体较多，质量较差。声音发出“噗噗”声或是“嘭嘭”声，或罐头盒盖、盒底鼓起则为变质罐头。182.怎样鉴别牛、羊肉老嫩
　　老牛羊肉肉色鲜红，肉质较粗；嫩牛羊肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性，烹调易熟，食之鲜嫩。183.怎样识别咸肉质量
　　好的咸肉要具备下述特点：外部干燥清洁，富光泽，切面平整，肥肉洁白，肌肉呈红色或暗红色，有咸肉香味。184.怎样识别有毒松花蛋
　　如果蛋壳表面有较大的黑色斑点，打开后里面也有细小的黑色斑点则为有毒的皮蛋。这种蛋不宜买来食用。185.怎样挑选鲍鱼干
　　目前市场上供应的鲍鱼干，大都是我国广东、山东、辽宁等地所产。进口货分柴油鲍和明鲍两种，柴油鲍较好。国产的统称为鲍鱼或鲍脯，以金黄色质厚为。鲜鲍有马蹄鲍、栗子鲍、珠子鲍等。鉴别鲍鱼干质量的标准：体型完整、结实、够干、淡口、柿红或粉红色为上品，体型基本完整、够干、淡口、有柿红色而背略带黑色的为次品。
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