内容简介
本书是你生活上的的贴心助手，它教绘你平静而理性地安排生活，得心应手地面对琐屑，轻松自如地解决困难，在“低成本生活”中追求精彩，从而身心爽朗地面对繁复的城市生活，实现简单与快乐。
目录
摘要与插图
第一章 辨别与选购
一、明明白白挑选含乳饮料
在各种饮料中，含乳饮料独树一帜，它在解渴的同时，还具有一定营养价值，有的还加入了乳酸菌。由于其口味酸甜，并有奶香味，受到儿童的喜爱。
1.配制型含乳饮料
以鲜乳或乳粉为原料，加人水、糖液、酸味剂等调制而成的产品，其中蛋白质含量不低于1.O％的称为乳饮料，蛋白质含量不低于0.7％的称为乳酸饮料。
2.发酵型含乳饮料
以鲜乳或乳粉为原料，在经嗜热链球菌或保加利亚乳酸杆菌等发酵制得的乳液中加入水、糖液等调制而成的具有相应风味的活性或非活性产品。其中蛋白质含量不低于1.O％的称为乳酸菌乳饮料，蛋白质含量不低于0.7％的称为乳酸菌饮料。
3.活性乳饮料
活性乳酸菌饮料是指产品经乳酸菌发酵后不再灭菌制成的产品；非活性乳酸菌饮料是指产品经乳酸菌发酵后再经杀菌制成的产品。对于活性乳酸菌饮料来说，它的保存条件要求更高，生产的成品应贮存于2C～10C的冷藏环境中，如温度过高，乳酸菌就会失去活性。
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