内容简介
本书川味鱼菜100种的制作方法，以选用制作简便、常用原料、家常风味菜肴为主，以淡水鱼为主；还介绍了鱼类食品知识，营养药用，加工方法，保管方法等内容。
目录
目录 鱼的营养及药用 川菜中的鱼类及烹制 鱼类的初步加工方法 鱼菜谱 一、酥鱼 二、叉烧鱼 三、清蒸鱼 四、炝锅鱼 ……
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家庭川味鱼菜谱
80IP属地 广东
| 价格 | ￥3.70 |
| 发货 | 广东东莞市 |
| 数量 | -+ |
| 库存 | 100本 |
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