龙井茶

内容简介

当茶成为一种文化，她便是深沉隽永的精神瑰宝，龙井茶更是这当中的奇葩。在1000多年的历史中，龙井茶被历代文人雅士推崇赞颂，被皇室封为贡茶，直至今天成为国宾礼仪之茶。本书以生动的笔调，介绍了龙井茶的成名历史、特点、炒制、鉴别、贮藏以及龙井茶艺等，对风光的西湖龙井茶乡也有精彩的描写。该书图文并茂，文笔生动，资料珍贵，是第一本系统介绍龙井茶知识的读物。 沏上一杯清香的龙井茶，你可以看到中国江南的明媚春色。

目录

前言 国色天香龙井茶 第一章 中国 茶之故乡 源远流长 中国茶文化传播世界 茶的分类 “中国第一茶”——龙井茶 第二章 龙井茶乡 一方水上养一方茶 龙井寺 龙井村 翁家山 梅家坞 建设“中国茶都” 第三章 龙井茶的特点和炒制 “形神兼备”的龙井茶 加工流程 龙井茶是如何炒制的 第四章 龙井茶的品种、鉴别和储藏 龙井茶的产地和品种 龙井茶的鉴別 龙井茶的储藏 第五章 龙井茶艺(上) 品茗的环境 茶叶 水 茶具 泡茶技术三要素 冲泡艺术 品茶 第六章 龙井茶艺(下) 龙井茶艺表演 礼仪之邦说茶礼 龙井茶宴 第七章 龙井缘 陆羽径山著《茶经》 苏东坡与杭州茶文化 乾隆在龙井试茗 人关爱龙井茶 和梅家坞 名作家的龙井缘 第八章 游杭州品龙井 杭州的茶馆 湖边品茗 茶乡文化之旅 后记