内容简介
内 容 提 要 本书金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味汤羹而编写。书中收了具有代表性、符合时尚要求、且适宜家庭制作的美味汤羹30种，每款一图，以简洁的文字对每款汤羹的用料配比、制作方法和成品特点作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，适合广大家庭阅读使用，也可供餐饮人员参考。
目录
金丝蛋花汤 芙蓉三鲜汤 鸡火青菜汤 小白菜丸子汤 番茄煎蛋汤 蛤蜊豆腐汤 枸杞鞭花汤 天麻猪脑汤 淮杞甲鱼汤 鸡丝豆苗汤 萝卜丝鲫鱼汤 榨菜肉丝汤 银鱼翡悴白玉汤 三鲜竹荪汤 海米冬瓜汤 酸菜鱼片汤 什锦豆腐汤 四宝鸭丝羹 ……
