内容简介
内 容 提 要 本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味面条而编写。书中了既具有代表性，又适宜于家庭制作的面条美味30种，以简洁的文字对每款面条的用料配比、制作方法、成品特点及注意事项作了具体介绍和提示，每种面条除附有一幅成品图外，其主要制作步骤还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，一目了然，适合广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。
目录
1 炸酱面 2 麻酱面 3 打卤面 4 牛肉面 5 猪肝面 6 排骨面 7 鳝丝面 8 悲翠面 9 雪里蕻肉丝面 10 肉丝炒面
