如何创办学生小饭桌

内容简介

党中央提出建设社会主义新农村，是惠及亿万农民的大事、实事、好事。建设新农村，关键是培养新农民。农村要小康，科技做大梁；农民要致富，知识来开路。多年来，江苏省出版行业服务“三农”，出版了许多农民欢迎的好书，江苏科学技术出版社还被评为“全国服务‘三农’出版发行单位”。在“十一五”开局之年，省新闻出版局、凤凰出版传媒集团积极组织，江苏科学技术出版社隆重推出《“金阳光”新农村丛书》（以下简称《丛书》），旨在“让党的农村政策及农业科学技术和经营理念的‘金阳光’普照农村大地，惠及农民朋友”。 《丛书》围绕农民朋友十分关心的具体话题，分“新农民技术能手”、“新农业产业拓展”和“新农村和谐社会”三个系列，分批出版。“新农民技术能手”系列除了传授实用的农业技术，还介绍了如何闯市场、如何经营；“新农业产业拓展”系列介绍了现代农业的新趋势、新模式；“新农村和谐社会”系列包括农村政策宣讲、常见病防治、乡村文化室建立，还对农民进城务工的一些知识作了介绍。全书新颖实用，简明易懂。 近年来，江苏在建设全面小康社会的伟大实践中成绩可喜。我们要树立和落实科学发展观、推进“两个率先”、构建和谐社会，按照党中央对社会主义新农村的要求，探索农村文化建设新途径，引导群众不断提升文明素质。希望做好该《丛书》的出版发行工作，让农民朋友买得起、看得懂、用得上，用书上的知识指导实践。用勤劳的双手发家致富，早目把家乡建成生产发展、生活宽裕、乡风文明、管理民主的社会主义新农村。

目录

一、精心筹备
　（一）学生小饭桌的定义
　（二）学生小饭桌的经营与效益
　（三）开业准备
　（四）形象宣传
二、经营技巧
　（一）小饭桌的服务形式
　（二）安全意识
　（三）就餐管理
　（四）课后作业的督促与辅导
　（五）开展有意义的活动
　（六）难管教小孩的处理
　（七）小饭桌主人管理水平提高的途径
三、烹饪知识
　（一）原料知识
　（二）加工技术
　（三）烹调技术
　（四）烹调对营养素的影响　
　（五）学生小饭桌菜肴烹饪技巧
四、营养食谱
　（一）小学生饮食物点
　（二）食谱
五、小学生心理有特殊情况
　（一）小学生的心理特征
　（二）特殊情况处理