内容简介
本书共分三十五章，其内容包括肠内营养在和国内发展概况、胃肠道生理及营养素的消化和吸收、能量及产热营养素的代谢、矿物质、微量元素和维生素的代谢及其临床应用等等，系统地论述了肠内营养的理论知识。 本书内容全面、条理清晰、结构合理，集科学性、具体性与实用性为一体，可供医务人员参考、使用。
目录
序言 前言 第一章 肠内营养在和国内发展概况 第二章 胃肠道生理及营养素的消化和吸收 第三章 能量及产热营养素的代谢 第四章 矿物质、微量元素和维生素的代谢及其临床应用 第五章 重症病人蛋白质、脂肪、糖的代谢和肠内营养支持 第六章 膳食纤维的代谢及其在肠内营养中的应用 第七章 谷氨酰胺代谢与肠内营养 第八章 临床肠内营养支持的新进展 第九章 住院病人营养状况的评定 第十章
