化妆品微生物学+2

内容简介

《化妆品微生物学》以化妆品研发、生产、储存和使用过程中涉及的微生物的特点、质及为主要内容，介绍了与化妆品相关的微生物以及微生物与化妆品及质量的关系，主要内括7章。第1章绪论介绍化妆品微生物学的发展现状, 并对未来发行了展望，第2章介绍化妆品中涉及的微生物学基础知识,第3章系统分析了化妆品中微生物污染的途径及控制方法，第4章对化妆品工厂微生物污染控制及有效验行概述，第5章介绍了化妆品微生物的检验方法,第6章介绍了化妆品中的防腐剂及防腐体系的建立与评价，后一章对微生物相关技术在化妆品中的应行展望。 本书可供化妆品研发与管理人员参考，也可作为精细化工、生物工程、轻化工程、化妆品相关专业的教材。

目录

第1章绪论/11.1化妆品与化妆品微生物学11.2微生物的概念和特点31.3化妆品微生物学的发展历程51.3.1微生物学的发展简史51.3.2化妆品微生物学的发展史71.4化妆品微展现状及趋势101.4.1化妆品中微生物标准和控制指标不统一101.4.2化妆品微生物检测技术尚需提升111.4.3生物技术在化妆品中的应用前景广阔12思考题12参考文献12第2章微生物学基础知识/142.1微生物的形态、结构能142.1.1原核生物142.1.2真核微生物242.1.3非细胞微生物292.2微生物的生理302.2.1微生物的营养与培养基302.2.2微生物的生长及测定方法372.2.3微生物的代谢432.3微生物的遗传与变异502.3.1微生物的分类、鉴定与命名502.3.2遗传变异的物质基础542.3.3微生物变异552.3.4菌种的复壮与保藏572.4化妆品中常见的微生物及其特点592.4.1化妆品污染常见的细菌602.4.2化妆品污染常见的霉菌662.4.3化妆品污染中常见的酵母菌68思考题69参考文献69第3章化妆品中微生物污染的途径及控制方法/713.1化妆品分类和开发程序723.1.1化妆品分类723.1.2化妆品开发程序723.2常见化妆品配方构成和生产工艺723.2.1常见化妆品配方构成723.2.2化妆品生产工艺简图733.3常见化妆品污染微生物的种类743.4微生物污染化妆品的危害743.5化妆品微生物污染来源和污染途径753.5.1化妆品微生物污染来源753.5.2化妆品微生物污染途径773.6化妆品污染微生物原因分析793.7影响微生物生长的因素803.7.1温度803.7.2氧气813.7.3氧化还原电位823.7.4pH值823.7.5水分活度和渗透压833.7.6光和辐射843.7.7超声波843.7.8消毒剂、剂与抗生素853.8化妆品中有害微生物的控制方法853.8.1863.8.2消毒883.8.3防腐88思考题88参考文献88第4章化妆品工厂微生物污染控制及有效验证/904.1化妆品工厂的基本要求904.1.1厂址选择904.1.2厂区规划914.1.3车间设计要求914.2化妆品生产微生物污染控制及有效验证924.2.1化妆品原料类型924.2.2原料中的微生物934.2.3化妆品原料的卫生管理954.2.4原料的微生物检测954.2.材管理964.3水的卫生管理964.3.1水的微生物污染风险964.3.2水处理系统和设备974.3.3水的过滤974.3.4水的软化984.3.5水的1004.3.6生产工艺用水的质量标准和微生物检验1014.4空气的微生物污染风险评估与无菌工厂1034.4.1化妆品工业对无菌空气的要求1034.4.2空气净化和消毒1034.4.3生产环境的清洁管理1044.4.4人员出入路线图1064.4.5化妆品工厂空气微生物检验方法1064.4.6空气的质量要求1074.5生产设备的卫生管理1084.5.1生产设备的设计与选型1084.5.2设备的清洗与消毒1094.5.3生产设备及操作台表面微生物检验1104.5.4检验方法1104.6人员的卫生管理1114.6.1手部的清洁1114.6.2着装规范1134.6.3人员的健康与卫生控制1144.7虫害管理1154.7.1常见的虫害1154.7.2虫害的控制1154.8废弃物处置与污水处理1164.9化妆品生产相关质量管理体系1174.9.1ISO 227161174.9.2SSOP1184.9.3HACCP1194.9.4三种管理体系的关系119思考题120参考文献120第5章化妆品微生物的检验方法/1215.1化妆品微生物监督管理法规体系1215.1.1技术法规1215.1.2部门规章1225.1.3规范文件1225.1.4技术标准1235.1.5化妆品卫生标准体系1235.1.年来我国化妆品技术标准的演变1235.2化妆品微生物学检验方法1245.2.1微生物检验方则1265.2.2细菌的革兰氏染色试验1285.2.3菌数1305.2.4耐热大肠菌群1325.2.5铜绿假单胞菌1345.2.6金黄色葡萄球菌1375.2.7霉菌和酵母菌1395.2.8其他菌的检测1415.3化妆品微生物实验室的建立与评价1415.3.1化妆品微生物实验室概况1415.3.2化妆品微生物实验能分区1415.3.3化妆品微生物实验室常用仪器能1435.3.4化妆品微生物实验室建设相关标准1435.3.5化妆品微生物实验室的评价1445.4化妆品微生物检测的质量控制1445.4.1基本要求1455.4.2资源要求1455.4.3过程要求1545.4.4管理体系要求157思考题158参考文献158第6章化妆品中的防腐剂及防腐体系的建立与评价/1606.1化妆品中的防腐剂选择及其作用机理1606.2化妆品中防腐剂的国内外法规现状1616.3常用防腐剂的使用情况1626.3.1尼泊金酯类防腐剂1626.3.2甲醛释放体类防腐剂1636.3.3苯氧乙醇1636.3.4甲基氯异噻唑啉酮和甲基异噻唑啉酮的混合物1646.3.5碘丙炔醇丁基氨甲酸酯1646.4防腐挑战实验检测方法及要点1656.4.1防腐挑战实验的检测方法1656.4.2防腐挑战实验的检测要点1656.5不同防腐挑战实验方法的比较1686.5.1常用的防腐挑战实验方法1686.5.24种不同防腐挑战实验方法的比较1696.6化妆品防腐体系的建立与评价170思考题172参考文献172第7章微生物技术在化妆品中的发展及应用/1737.1发酵技术在化妆品中的应用1747.1.1多糖类1747.1.2多肽类1767.1.3酶类1777.1.4酵素1797.1.5维生素1797.2皮肤微生物及其与化妆品的关系1817.2.1皮肤微生物组成及作用1817.2.2微生物和皮肤健康的关系1827.2.3化妆品与皮肤微生物1847.2.4皮肤微生物研究的发展趋势1867.3基因工程在化妆品中的应用1877.3.1基因工程育种1877.3.2基因工程在化妆品领域的应展1877.4新型微生物检测技术在化妆品中的应用1897.4.1ATP生物荧光检测法1907.4.2快速测试片技术1907.4.3PCR技术1917.4.4电阻抗技术1927.4.5荧光光电法193思考题194参考文献194附录1微生物学名与中文对照/198附录2缩写符号与说明/201附录3化妆品相关标准一览表/204