商业业态知识+2

内容简介

《商业业态知识（第2版）》共分9个单元：商业业态概述、百货商店、市场、连锁店、仓储式商店、便利店、购物中心、网络商店、合作社。 《商业业态知识（第2版）》书后附有新国家标准《业态分类》供学生参考。 《商业业态知识（第2版）》依据中等职业技术学校对学生培养方向的要行编写，注重对学生动手能力的培养，力争做到理论联系实际，体现以下特点：①通俗易懂，降低难度。②增强趣味、生动和启发。③“轻理论、重实践”，通过学学生明确知道“我知道学什么，怎么去学”。备有课后供学生练 《商业业态知识（第2版）》可作为中等职业技术学校物流服务与管理、电子商务、工商管理等专业的基础教材，也可作为商业及相关行业从业人员学考教材。

目录

序第2版前言第1版前言单元 商业业态概述综合知识模块一 商业概述综合知识模块二 现代业态单元 百货商店综合知识模块一 百货商店概述综合知识模块商店的经营与管理第三单元 市场综合知识模块一 市场概述综合知识模块二 市场的经营与管理第四单元 连锁店综合知识模块一 连锁店概述综合知识模块二 连锁加盟的实际操作第五单元 仓储式商店综合知识模块一 仓储式商店概述综合知识模块二 仓储式商店的选址及其经营技巧第六单元 便利店综合知识模块一 便利店概述综合知识模块二 便利店的选址策略及其经营技巧第七单元 购物中心综合知识模块一 购物中心概述综合知识模块二 购物中心的经营与管理第八单元 网络商店综合知识模块一 网络商店概述综合知识模块二 网络商店的开设第九单元 合作社综合知识模块一 合作社概述综合知识模块二 成立专业合作社实际操作流程附录A 中华人民共和国国家标准GB/T18106-2004业态分类（摘录）参考文献

摘要与插图

能力知识点3我国业的发展

一、我国业的发展概况

我国业具有的发展历史，但是自建国直20世纪90年代初，我国业仍然没有本质的变化。生产资料的匮乏及商品的短缺使业徘徊不前，以于出现了“生产什么，卖什么”的局面。

直到20世纪90年代，在我国经济高速发展的强劲带动下，GDP持续增长，人民生活不断提高，被压抑的消费需求终于得到释放。市场环境的巨变，流通改革和对外开放，使我国业格局发生了巨大变化。这场深刻的变革使业逐步取代制造业成为市场的主力，在国民经济中的地位越来越重要。

在行业规模迅速提升的同时，我国业的业态结构也发生了巨大变化。由百货商店为的单一业态结构，发展为百货商店、市场、仓储商店、专业商店并存的多元化业态结构。新旧业态百花争艳，在满足不断变化的消费需求方面互相补充，使居民购买商品的出行距离和等待时缩短。同时，我国业的快速发展，对相关产业的发展起到了巨大的推动作用，迫使厂商不断推出市场需要和相对标准化的产品，也推动了商业信息业、仓储物流等行业的更新换代。

二、我国业的发展特点

我国业的发展，基本上是遵循着世界业发展的根本规律和变革趋势。但由于我国特殊的国情，使得我国经济的整体发展呈现出跳跃式、高速化的特点，因此我国业的发展自然带有自己的鲜明特点。

pan style="font-family:宋体">．业变革速度加快

由于历史和的原因，我国经济和文化处于与西方世界相隔绝的状态，西方国家历次发生的业变革都没有在我国得到发展。直到20世纪90年代后，随着我国经济改革的不断深入，尤其是我国十四大确定了我国的市场经济以后，业入了一个繁荣与变革的时代。陈旧简陋的百货商店变成了富丽堂皇的现代百货商场；狭小灰暗的副食店、粮店被光鲜明亮的连锁超市取代；专业店、仓储店、便利店等新型业态也纷纷涌现。

2．新旧业态并存发展

从中华人民共和国成立到20世纪90年代初，受政策环境的影响和制约，我国市场保持了单一业态一统天下的格局，百货商店的市场份额达到60％以上。但从20世纪90年代开始，一场以业态变革为主要表现形式的在我国爆发，市场、专业商店、便利商店、仓储商店等新型业态如雨后春笋般地发展起来。

新型业态的发展对百货商店形成巨大的冲击，但百货商店并没有退出历史舞台，而入了一个调整和转型期。从传统百货商店向现代百货商店转型的过程中，硬件环境设施大为改观，商品档次由生活必需品为主转为选购品为主，服务方式由消费者被动接受，转为消费者开架自选，销售规模迅速扩大。

尽管新型业态的崛起使百货商店的生存空间被压缩、消费者被分流，但百货企业占全社会消费品额的比重仍在稳步增加，其发展的速度仍然维持在较高。在2006年全国限额以上连锁企业中，百货企业市场份额为9．77％，与2005年相比基本稳定。从销售额增长情况看，百货店等四种业态销售额于行业，百货商店仍然是我国业的重要力量，也是化大都市的形象和标志。

3．外资企业长驱直入

我国业的迅速发展，一方面得益于消费需求的强劲增长和消费市场的逐步成熟，另一方面要于业的对外开放。自1992年批准在京、沪等6城市，以及全国5个经济特行外资业的试点以来，沃尔玛、家乐福、欧尚、麦德龙、华堂等诸多世界集团通过各种方式先入我国市场。据统计，截20pan style="font-family:宋体">年pan style="font-family:宋体">月，全国共设立外商投资业企业286pan style="font-family:宋体">家，实际使用外资63．8亿美元。外商投资企业中，综合企业(主括百货和超市)7pan style="font-family:宋体">家，实际使用外资27亿美元；专业企业()15pan style="font-family:宋体">家，实际使用外资26．4亿美元；其他类实际使用外资pan style="font-family:宋体">．4亿美元。

外资集入我国市场，极大地开拓了我国本土商的眼界和思路，增加了我们的紧迫感和竞争意识，了行业整合和企业发展。但同时，外资集团凭借其雄厚的资本实力、强大的管理系统，已经在大中城市与我国本土企业展开了正面竞争，对本土企业构成了很大的威胁。

4．市场集中度逐步提高

以来，由于行业基础薄弱，造成我国企业规模偏小、市场集中度低。20世纪90年代初，一批发展快、效益好的百强企业脱颖而出，市场份额逐步扩大，销售规模快速增长，成为我国业的代表，对整个行业产生了重要的示范效应。据统计，20pan style="font-family:宋体">年pan style="font-family:宋体">pan style="font-family:宋体">月，中国社会消费品额为163486．pan style="font-family:宋体">亿元，同比增长pan style="font-family:宋体">．0％，增幅比上年同期下降了pan style="font-family:宋体">．4个百分点，扣除价格因素后实际增长率为pan style="font-family:宋体">．4％。这不仅表明我国业的市场份额正在逐步向优势企业集中，市场集中一步提高，同时也显示出国内百强企业规模扩张的强劲势头。

我国业市场集中度提高，一方面表明我国企业在规模化发展方面取得了成效，在与外资集团竞争过程中实力不断增强，发挥了稳定市场的重要作用；另一方面表明我国业对上游制造业的影响和牵制作用越来越大，在市场上起作用。这些变化必然带来工业、商业、消费者三者关系的调整。

三、我国业发展中的问题

在我国业的快速发展过程中，有许多问题亟待解决，主要表现在以下几个方面。

pan style="font-family:宋体">．企业规模偏小

以来，“重生产、轻流通”的观念，使业在国民经济中的地位和作用一直处于......