生物工艺学+2

内容简介

　　《生物工艺学》主要阐述了有机溶剂、有机酸、糖类、脂类、酒类等工业产品以及维生素、抗生素、酶类、核酸类、蛋白质类等利用生物工艺技术生产的原理和工艺流程；还介绍了新工艺学在生物水处理技术、微藻生产丁艺、发酵工业清洁生产、能源生物生产工艺、矿物生物浸出工艺等方面应用的原理、工艺流程及操作要点，涵盖了相关领域的新研究成果和实例，实用强。
　　《生物工艺学》强调基础理论与实际技术、传统工艺与新发展工艺相结合，注重加强工艺环节的科学与整体设计的经济，体现了新工艺技术的。
　　《生物工艺学》工艺内容实而系统、技术信息丰富而新颖，体现了生命科学及工程科学交叉与融合的特点。
　　《生物工艺学》可供大专院校生物工程（技术）相关专业的本科生、研究生，以及研究机构、生产单位等的技术人员使用。

目录

前言
章 绪论
节 生物工艺学概述
一、生物工艺学的内涵
二、生物工艺学与其他学科的关系
节 生物工艺学发展的历史回顾结
一、发展简史
二、工艺规律
第三节 生物生产工艺与产品
一、生物生产过程的特征
二、生物工艺过程的多样
三、生物工艺过程的共
四、优良工艺能
第四节 我国生物制品的主要成
第五节 生物工艺学发展方向
思考题
章 生物资源与生产工艺
节 生物资源
一、生物资源的种类
二、生物资源的应用
节 技术资源
一、上游技术的特点与利用
二、中游调控技术
三、下游技术资源及其整合利用
第三节 基本生产工艺流程
一、微酵生产工艺
二、藻类培养生产工艺
三、清洁生产
四、污水处理与水生植物净化工艺
第四节 基础资源与工艺改革
一、资源利用与开发
二、生物种质基础
三、生产过程的调控与优化
四、物质分离和提取技术的交叉与融合
思考题
第三章 有机溶剂生产工艺
节 醇类生产工艺
一、乙醇生产工艺
二、1，3-丙二醇生产工艺
节 酮类溶剂生产T艺
一、丙酮生产工艺
二、甲乙酮生产丁艺
思考题
第四章 有机酸生产工艺
节 乳酸生产工艺
一、乳酸发酵工艺
二、乳酸提取和精制工艺
节 丙酮酸生产工艺
一、菌种与菌种选育
二、发酵机制
三、丙酮酸发酵工艺
四、丙酮酸的分离纯化
第三节 氨基酸生产工艺
一、赖氨酸
二、谷氨酸
第四节 柠檬酸生产工艺
一、用于发酵柠檬酸的微生物
二、柠檬酸生物合成的代谢调控
三、柠檬酸的发酵工艺
四、柠檬酸提取工艺
思考题
第五章 糖类生产工艺
节 糖类物质概述
一、糖的概念及分类
二、糖的牛物学作用
三、糖类的应用
节 寡糖类生产工艺
一、低聚木糖
二、甘r>三、低聚异麦芽糖
四、棉子糖
五、低聚果糖
第三节 多糖类生产工艺
一、壳多糖和脱乙酰壳多糖
二、右旋糖酐
三、1，6-二磷酸果糖
思考题
第六章 脂类化合物的生产工艺
节 磷脂类化合物的生产工艺
一、蛋黄卵磷脂的生产工艺
二、大豆卵磷脂的生产工艺
节 色素类化合物的生产工艺
一、胆红素的生产工艺
二、血红素的生产工艺
第三节 固醇类化合物的生产工艺
一、废菌丝生产麦角固醇的生产工艺
二、发酵法
第四节 不饱和脂肪酸类化合物的生产工艺
一、共轭亚油酸的生产工艺
二、亚麻酸的生产工艺
三、花生四烯酸的生产工艺
第五节 萘醌类化合物的生产工艺
一、紫细胞组织培养生产紫素的工艺路线
二、工艺过程
思考题
第七章 酒类生产工艺
节 白酒生产工艺
一、固态法白酒生产工艺
二、液固结合法白酒生产工艺
三、液态法白酒生产工艺
节 啤酒生产丁艺
一、啤酒酿造原料
二、麦芽制备
三、麦芽汁制备
四、啤酒发酵
五、成品啤酒
第三节 葡萄酒生产工艺
一、葡萄酒的化学成分
二、发酵化学
三、葡萄酒酵母
四、葡萄酒发酵的准备工作
五、红葡萄酒的生产
六、白葡萄酒的生产
第四节 果酒生产工艺
一、原料的选择
二、原料的处理
三、果酒的加工
四、果酒酵母的选育与培养
五、果酒的发酵
六、果酒陈酿
七、果酒的净化与澄清
八、果酒的调配
九、果酒的灌装与
思考题
第八章 维生素和核酸类生产工艺
节 维生素类生产工艺
一、维生素C
二、维生素B族
节 核酸类
一、核酸类的分类
二、核酸类的生产方法
三、重要核酸类的制备
思考题
第九章 抗生素生产工艺
节 概述
一、抗生素的定义
二、抗生素的分类
节 大环内酯类抗生素
一、红霉素的生物合成
二、红霉素的生产工艺
第三节 β-内酰胺类抗生素
一、青霉素的生物合成
二、青霉素的生产工艺
第四节 四环素类抗生素
一、四环素的生物合成
二、四环类抗生素的生产工艺
第五节 氨基糖苷类抗生素
一、链霉素的生物合成
二、链霉素的生产工艺
第六节 林可霉素
一、林可霉素的发酵工艺
二、林可霉素的分离纯化
思考题
第十章 酶类生产工艺
节 工业用酶
一、淀粉酶
二、脂肪酶
三、蛋白酶
四、纤维素酶
节 类酶
一、纤溶酶
二、溶菌酶
三、辅酶类
思考题
第十一章 蛋白质类生产工艺
节 主要蛋白质类的制备
一、蛋白质类激素
二、蛋白质类细胞生长调节因子
三、血浆蛋白质类
节 多肽类生产工艺
一、多肽类的分类
二、多肽类的制备
思考题
第十二章 生物水处理技术
节 生物环境污染治理
一、污水处理的基本方法
二、污水法的选择
节 饮用水处理技术
一、饮用水预处理
二、水源生物预处理与其填料
第三节 水生植物净化水生态体系
一、水生植物的种类
二、水生植物的净化机制
三、水生植物净化水生态体系种类
四、放养水生植物的选择依据
思考题
第十三章 微藻生产工艺
节 概述
一、微藻的用途
二、微藻培养的特点
节 微藻培养光生物反应器
一、开放式培养系统
二、封闭式光生物反应器培养系统
三、光生物反应器中的光照系统
第三节 微藻培养技术
一、用于微藻培养的培养基
二、藻种分离
三、藻种的保存
四、微藻的培养
思考题
第十四章 发酵工业清洁生产
节 清洁生产概述
一、清洁生产的内容与目标
二、清洁生产的特点和意义
三、清洁生产与末端治理和循环经济
节 发酵工业清洁生产中废液的处理
一、发酵工业废液污染物指标
二、废液排放标准及处理要求
三、好氧生物处理
四、厌氧生物处理
第三节 发酵工业清洁生产中废弃物的综合利用
一、利用废渣、废液生产单细胞蛋白
二、利用废渣、废液提取有用产物
第四节 发酵工业清洁生产案例与经济效益分析
一、味精厂清洁生产
二、白酒酿造清洁生产
思考题
第十五章 能源生物技术
节 生物柴油
一、生物柴油生产原理
二、生物柴油生产工艺
三、生物催化剂
四、微生物油脂
节 生物制氢
一、光合细菌制氢
二、微藻光合制氢
三、细菌发酵产氢
第三节 煤的微生物液化
一、微生物液化的机制
二、微生物溶煤产物
三、溶煤微生物
第四节 微生物在石油勘探中的应用
思考题
第十六章 矿物生物浸出工艺
节 浸矿微生物
一、浸矿微生物的种类
二、浸矿微生物的分离筛选
节 金矿石的细菌浸出工艺
一、金矿石的细菌氧化浸出机制
二、贫金矿的细菌氧化堆浸工艺
三、金精矿的细菌氧化反应器浸出工艺
四、金矿石细菌氧化工艺的特点
第三节 铜矿石的细菌浸出工艺
一、铜矿石的细菌浸出机制
二、细菌浸铜工艺
三、铜矿石细菌浸出的工业前景
第四节 铀矿石的细菌浸出
一、细菌浸铀机制
二、细菌浸铀主要工艺
第五节 其他金属矿石的生物浸出
一、硫化镍矿的生物浸出
二、细菌分解磷矿石
思考题
参考文献