实物拍摄 · 支持放大查看
本书从酒店管理工作的实际情况出发，充分考虑本专科学生的教学特点，形成以下。 ，编排新颖。本书在内容设置方面将酒店管理基础知识精练概括置于每一章节的导读中，行酒店相关案例的评述，使得学生在学中思路清晰、目标明确，突出强调实践的特点。 ，内容。结合教学实际，本书在内容安排上经过慎重选择。避免了教材中的部分内容与本专业其他课程重复，例如《酒店财务管理》《酒店人力资源管理》等。 第三，体例。本教材各章开篇均设有“本章导读”，使学生首先明确本章的基本知识点而以大量的“案例分析”形式呈现，增加了内容的可读和知识的新颖，有利于学生开阔思路，更好地理解理论知识，对书中起到了画龙点睛的作用。同时，增加了“案例评析”和“讨论与作业”，为学生提供了巩固理论知识、参与实践、提高应用能力台，一步提生将理论知识与实践运用相结合的能力。 本书既可以作为本科、高职高专院校酒店管理相关专业的教材，也可以作为酒店中管理人才的培训用书和高等职业教育、自学考试人员的辅导资料等。
章 酒店管理职能 本章导读 节 计划与组织案例 节 指挥与协调案例 第三节 控制案例章 酒店人力资源管理 本章导读 节 员工招聘案例 节 员工培训案例 第三节 激励管理与绩效管理案例 第四节 薪酬管理案例第三章 酒店财务管理 本章导读 节 酒店成本管理案例 节 酒店营业收入与利润管理案例第四章 酒店设备物资管理 本章导读 节 酒店设备管理案例 节 酒店物资管理案例 第三节 酒店设备智能化案例第五章 酒店与卫生管理 本章导读 节 管理案例 节 卫生管理案例 第三节 紧急事故的处理案例第六章 前厅服务与管理 本章导读 节 预订与接待案例 节 礼宾服务案例 第三节 客房分配及换房案例 第四节 遗失物品处理案例 第五节 台收银案例 第六节 贵重物品保管案例 第七节 投诉处理案例第七章 客房服务与管理 本章导读 节 客房设计案例 节 客房清扫服务案例 第三节 房务中心服务案例 第四节 洗衣中心服务案例 第五节 客房服务品质提升案例第八章 餐饮服务与管理 本章导读 节 餐前准备案例 节 开餐服务案例 第三节 餐服务案例 第四节 餐后服务案例第九章 酒店营销管理 本章导读 节 市场营销新理念 节 市场营销的实施过程参考文献
品相说明：本书为八品，书脊轻微磨损，内页整洁无涂画，无缺页少页，具体以实物照片为准。
品相标准：十品为全新未翻阅；九品近全新有轻微痕迹；八品有明显使用痕迹但内容完整；七品及以下为有破损或缺页，页面会有详细说明。
瑕疵说明：拍品图片均为实物拍摄，因显示设备差异可能存在轻微色差，以收到实物为准。
交易方式：本站采用担保交易，买家付款后资金由平台托管，确认收货无误后放款给卖家。
配送说明：下单后 48 小时内发货，默认快递发货，满 99 元包邮，多件订单可合并运费。
议价规则：标注「价格面议」的商品可通过站内消息与卖家议价，达成一致后改价下单。
七天无理由退换：收到商品七日内，若与描述不符可申请退换，运费由责任方承担。
纠纷处理：如发生交易纠纷，可提交平台介入处理，客服 09:00-18:00 在线受理。
正品保障：平台对古籍、签名本等贵重商品提供鉴定咨询服务，发现赝品全额退款。
