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喜爱烘焙的你，希望能够制作出大师的作品。现在，你可以通过这本书获得大师级甜点师的指导。法国烘焙大师艾瑞克·凯瑟奉上甜点秘方。不但有常年使用的经典私房配方与技巧，还特地编写了节日主题系列甜点和适合过敏人群食用的无麸质糕点食谱。70道法式日常小点与经典蛋糕，配以精美插图和步骤详解，让你在家利用普通烤箱做出名店口味的精致甜点。
前言 6贴心建议8 家常蛋糕 11开心果黑樱桃磅蛋糕 12蜜渍柠檬磅蛋糕 14综合果干磅蛋糕 16籽绿柠檬磅蛋糕 18椰香朗姆磅蛋糕 20巧克力磅蛋糕 22半熟黑巧克力蛋糕 26乳酪蛋糕 28坚果布朗尼 32水果香料蛋糕 34巴斯克蛋糕 38咕咕洛夫蛋糕 40 午茶小点 43玛德莲 44原味费南雪 46巧克力和开心果费南雪 48抹茶费南雪 52杏仁瓦片酥 54葡萄干小圆饼 56钻石奶油酥饼 58烤蛋白霜 60猫舌饼 62巧克力坚果饼干 64土耳其方块饼 68 挞类点心 71油酥面团（基础配方） 72香卡士达莓挞 74巧克力焦糖榛果挞 78双杏开心果挞 82蛋白霜柠檬挞 86覆盆子百香果挞 90无花果梨子挞 92蒙吉莓果挞 96覆盆子布列挞尼酥饼挞 100反烤苹果挞 102黑樱桃奶酥挞 106焦糖巧克力挞 108咖啡巧克力挞 112 法式泡芙 115泡芙面糊（基础配方） 116糖粒泡芙 120车轮泡芙 122闪电泡芙（莓或开心果覆盆子口味） 126修女泡芙（百香果口味） 130闪电泡芙（巧克力或咖啡口味） 134圣欧诺黑泡芙蛋糕 138 隽永美味 143千层派皮面团 144卡士达酱（基础配方） 148法式千层派 152法式莓果千层派 156焦糖榛果巧克力蛋糕 158欧培拉蛋糕 164费雪莓蛋糕 170全巧克力蛋糕 174夏洛特覆盆子蛋糕 178 经典马卡龙 185马卡龙（基础配方） 186香或巧克力马卡龙 190柠檬薄荷马卡龙 194柠檬覆盆子马卡龙 198开心果马卡龙 202圆盘马卡龙 204 节庆蛋糕 209圣诞节树干蛋糕（咖啡口味） 210圣诞节树干蛋糕（黑森林口味） 214情人节浪漫之心蛋糕 218新饼（原味） 224新饼（巧克力山核桃口味） 228复活节鸟巢蛋糕 230 无麸质糕点 235无麸质开心果磅蛋糕 236无麸质巧克力芝麻饼干 238无麸质果干种子饼干 242无麸质榛果巧克力磅蛋糕 246无麸质黑巧克力夹心蛋糕 248 计量单位对照表 253
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品相标准：十品为全新未翻阅；九品近全新有轻微痕迹；八品有明显使用痕迹但内容完整；七品及以下为有破损或缺页，页面会有详细说明。
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