齐民要术译注+2

内容简介

《齐民要术》是我国现存早完整的古代农学名著。本书共十卷，详细记述了古代农副业生产方面的技术和经验，几乎囊括了古代农家经营活动的内容，堪称为一部中国古代农业技术的百科全书。缪启愉先生是国内研究《齐民要术》的学者，与其子缪桂龙一起对《齐民要术》作了校勘整理，并予以注释和翻译。本书堪称目前国内佳的《齐民要术》整理本和译注本。 这次修订，为缪启愉子缪桂龙根据原稿校对，增补注释，修改错字，提高了质量。

目录

齐民要术译注(修订本)目录前言校译体例齐民要术序杂说齐民要术卷耕田收种种谷第三稗附出，稗为粟类故齐民要术卷黍穄第四粱秫第五大豆第六小豆第七种麻第八种麻子第九大小麦第十瞿麦附水稻第十一旱稻第十二胡麻第十三种瓜第十四茄子附种瓠第十五种芋第十六齐民要术卷第三种葵第十七蔓菁第十八菘、芦菔附出种蒜第十九泽蒜附出种薤十种葱十一种韭十二种蜀芥、芸薹、芥子十三种胡荽十四种兰香十五荏、蓼十六种姜十七种蘘荷、芹、??十八菫、胡葸附出种苜蓿十九杂说第三十齐民要术卷第四园篱第三十一栽树第三十二种枣第三十三诸法附出种桃柰第三十四种李第三十五种梅杏第三十六杏李麨附出插梨第三十七种栗第三十八柰、林檎第三十九种柿第四十安石榴第四十一种木瓜第四十二种椒第四十三种茱萸第四十四齐民要术卷第五种桑、柘第四十五养蚕附种榆、白杨第四十六种棠第四十七种榖楮第四十八漆第四十九种槐、柳、楸、梓、梧、柞第五十种竹第五十一种红蓝花、栀子第五十二燕支、香泽、面脂、手药、紫粉、附种蓝第五十三种紫第五十四伐木第五十五种地黄法附出齐民要术卷第六养牛、马、驴、骡第五十六相牛、马及诸病方法养羊第五十七毡及酥酪、干酪法，收驴马驹、羔、犊法，羊病诸方，并附养猪第五十八养鸡第五十九养鹅、鸭第六十养鱼第六十一种莼、藕、莲、芡、芰附齐民要术卷第七货殖第六十二涂瓮第六十三曲并酒第六十四白醪曲第六十五笨曲并酒第六十六法酒第六十七齐民要术卷第八黄衣、黄蒸及糵第六十八常满盐、花盐第六十九作酱等法第七十作酢法第七十一作豉法第七十二八和齑第七十三作鱼鲊第七十四脯腊第七十五羹臛法第七十六蒸缹法第七十七??、腤、煎、消法第七十八菹绿第七十九齐民要术卷第九炙法第八十作??、奥、糟、苞第八十一饼法第八十二粽法第八十三煮??第八十四醴酪第八十五飱、饭第八十六素食第八十七作菹、藏生菜法第八十八饧餔第八十九煮胶第九十笔墨第九十一齐民要术卷第十五谷、果蓏、菜茹非中国物产者五谷(一)稻(二)禾(三)麦(四)豆(五)东墙(六)果蓏(七)枣(八)桃(九)李(一〇)梨(一一)柰(一二)橙(一三)橘(一四)甘(一五)柚(一六)椵(一七)栗(一八)枇杷(一九)椑(二〇)甘蔗(二一)?(二二)棪(二三)刘(二四)郁(二五)芡(二六)藷(二七)薁(二八)杨梅(二九)沙棠(三〇)柤(三一)椰(三二)槟榔(三三)廉姜(三四)枸橼(三五)鬼目(三六)橄榄(三七)龙眼(三八)椹(三九)荔支(四〇)(四一)桶(四二)子(四三)豆蔻(四四)榠(四五)余甘(四六)蒟子(四七)芭蕉(四八)扶留(四九)菜茹(五〇)竹(五一)笋(五二)荼(五三)蒿(五四)菖蒲(五五)薇(五六)萍(五七)石菭(五八)胡荾(五九)承露(六〇)凫茈(六一)菫(六二)芸(六三)莪蒿(六四)葍(六五)苹(六六)土瓜(六七)苕(六八)荠(六九)藻(七〇)蒋(七一)羊蹄(七二)菟葵(七三)鹿豆(七四)藤(七五)藜(七六)??(七七)薕(七八)蘧蔬(七九)芺(八〇)茿(八一)薞芜(八二)隐荵(八三)守气(八四)地榆(八五)人苋(八六)莓(八七)鹿葱(八八)蒌蒿(八九)藨(九〇)藄(九一)覆葐(九二)翘摇(九三)乌蓲(九四)??(九五)荆葵(九六)窃衣(九七)东风(九八)荲(九九)?(一〇〇)莓(一〇一)荁(一〇二)?(一〇三)木(一〇四)桑(一〇五)棠棣(一〇六)棫(一〇七)栎(一〇八)桂(一〇九)木绵(一一〇)欀木(一一一)仙树(一一二)莎木(一一三)槃多(一一四)缃(一一五)娑罗(一一六)榕(一一七)杜芳(一一八)摩厨(一一九)都句(一二〇)木豆(一二一)木堇(一二二)木蜜(一二三)枳柜(一二四)朹(一二五)夫栘(一二六)?(一二七)木威(一二八)榞木(一二九)韶(一三〇)君迁(一三一)古度(一三二)系弥(一三三)都咸(一三四)都桷(一三五)夫编(一三六)乙树(一三七)州树(一三八)前树(一三九)石南(一四〇)国树(一四一)楮(一四二) ?(一四三)梓棪(一四四)?母(一四五)五子(一四六)白缘(一四七)乌臼(一四八)都昆(一四九)附录西汉、魏晋、后魏度量衡亩折合今制表修订后记