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《余姚水稻》从水稻种植制度、品种、栽培技术三方面讲述余姚市从1949年今的水稻生产。全书共三章，章为水稻种植制度，阐述了余姚水稻生产的3个阶段：阶段，1949年20世纪60年代末完成从间作稻向连作稻的改制；阶段，70年代初90年代中期，余姚水稻在三熟制条件下稻作生产高速发展；第三阶段，90年代中期今，发展高产农业，水稻种植面积下降，轻型栽培方式替代传统手插栽培，部分双季稻被单季稻替代。章为水稻品种，《余姚水稻》将1949-2018年在余姚市栽培的主要水稻品种作了一一介绍，首先根据国家水稻数据中心、育种单位撰写的文献资料介绍品种特征特、产量表现等，然后介绍该品种在余姚市的种植表现、当时的栽培要点、推广情况。在章节上分为早稻品种、晚稻品种、糯稻品种、山区中汛稻品种4节。本章为《余姚水稻》，从每一品种上可以见证余姚水稻的历史。第三章为水稻栽培技术。分别阐述人工插秧时期稻作栽培技术、轻简栽培技术及其他生态栽培技术。 《余姚水稻》系统地阐述了余姚市1949年以来的水稻生产的历史过程，从尊重历史的角度，对于早期的品种、栽培技术等有关文字表述、数据单位仍采用当时的传统、文献资料上的计量单位而未改成统一的文字表述和单位名称。
前言概述章 水稻种植制度节 水稻改制节 三熟制下稻作生产高速发展第三节 稻作调整章 水稻品种节 早稻品种一、常规早籼稻品种早籼503有芒早粳南特号陆财号莲塘早矮脚南特二九青广号原丰早青秆黄浙辐802二九丰嘉籼758嘉育293（88-293）嘉育280嘉育143（G96-143）嘉育253（G00-253）甬籼15（甬籼05-15）中早39二、早籼稻品种舟903嘉育948（G94-48、嘉早948）嘉早935（Z95-35）节 晚稻品种老来青新太湖青老来红农垦58农虎6号嘉农485嘉湖4号汕优6号秀水48秀水27（82-27）秀水11（C84-11）宁67秀水1067（丙1067）秀水390甬粳18甬优1号（宁67A/K1722）秀水110（丙98-110）秀优5号嘉花1号（花育1号）秀水09（丙02-09）宁88（宁03-88）秀水134（丙06-134）嘉禾218宁84（宁10-84）甬优12甬优15（06G370）甬优538甬优1540第三节 糯稻品种京引15（杜糯）祥湖24祥湖84（C84-84）春江糯祥湖13（丙04-13）第四节 山区中汛稻品种汕优64汕优63协优46（协优10号）协优63中浙优8号第五节 余姚市历年水稻推广品种一、余姚市1949-2018年早稻主要推广品种情况二、余姚市1957-2018年晚稻主要推广品种情况三、余姚市1986-2018年早稻三大主栽品种情况统计四、余姚市1986-2018年晚稻三大主栽品种情况统计第三章 水稻栽培技术节 人工插秧时期栽培历史回顾一、代稻作栽培技术二、水稻“”栽培技术三、水稻三高一稳栽培技术节 水稻轻简栽培高产技术一、水稻抛秧栽培二、水稻直播栽培三、水稻机械化插秧栽培第三节 水稻其他生态栽培技术一、水稻薄露灌溉技术二、水稻两壮两高栽培技术三、因种栽培技术——籼粳杂交稻甬优538单季栽培技术主要参考文献
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