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《动物营养与饲料应用技术》是黑龙江科技职业学院建设专业畜牧兽医专业教材。《动物营养与饲料应用技术》整合了动物营养与饲料、饲料分析与质量检测技术、饲料生产和饲料加工工艺等课程内容，建立以典型产品为载体的学，适用于工作过程系统化的教学模式，突出职业能力培养。通过典型产品的生产过程学学生掌握饲料原料选购、饲料原料质量检测、饲料原料加工处理及饲料产品生产等技能。
《动物营养与饲料应用技术》收集了大量的资料和实物图片，并配有学单、任务资讯单、相关信息单、材料用具清单、计划单、决策实施单、作业单、效果检查单及评价反馈单等辅助教学材料。《动物营养与饲料应用技术》既可作为高职高专院校畜牧兽医专业学生教材，也可作为饲料与动物营养、宠物养护与疾病、特种动物养殖等专业学生的教材。
学1 饲料原料选购学单任务资讯单相关信息单项目1 粗饲料识别与利用项目2 青绿饲料识别与利用项目3 青贮饲料识别与利用项目4 能量饲料识别与利用项目5 蛋白质饲料识别与利用项目6 矿物质饲料识别与利用项目7 饲料添加剂识别与利用材料用具清单计划单决策实施单作业单效果检查单评价反馈单学2 饲料原料质量检测学单任务资讯单相关信息单项目1 样品采集与制备项目2 物理状检测项目3 常规成分分析项目4 有毒有害成分分析项目5 掺假物检测项目6 维生素检测项目7 微量元素检测项目8 能量测定材料用具清单计划单决策实施单作业单效果检查单评价反馈单学3 饲料原料加工处理学单任务资讯单相关信息单项目1 青饲料加工项目2 粗饲料加工项目3 能量饲料加工项目4 蛋白质饲料加工项目5 饲料添加剂原料预处理材料用具清单计划单决策实施单作业单效果检查单评价反馈单学4 配合饲料产品生产学单任务资讯单相关信息单项目1 畜禽饲料配方设计项目2 配合饲料产品生产项目3 饲料产品质量检测材料用具清单计划单决策实施单作业单效果检查单评价反馈单附录附录一 中国饲料成分及营养价值表附录二 奶牛常用饲料营养成分及营养价值表附录三 鸡的饲养标准附录四 瘦肉型猪饲养标准附录五 奶牛饲养标准（节选）附录六 肉牛的饲养标准（节选）参考文献
《动物营养与饲料应用技术》：
（3）奶牛缺钠初期有严重的异嗜癖，对食盐有食欲，随缺钠时间延长则产生厌食、被毛粗糙、体重减轻、产奶量下降、乳脂率和奶中钠含量下降等症状。
（4）产蛋鸡缺钠，易出现啄羽、啄肛与杀的现象，同时也伴随着产蛋率下降和蛋重减轻，但不同品种鸡生产力下降程度不同。
（5）猪缺钠可导致相互咬尾或同类相残。
（6）缺氯生长受阻，肾脏受损伤，雏鸡表现特有的神经反应，身躯前跌，双腿后伸。
4.过量的危害
家畜对钾盐与钠盐具有多吃多排，少吃少排的特点。当缺乏食盐时，钠、氯的排出量可调节到低极限。大家畜虽然缺盐，并不出现疾病。但较长时间缺乏食盐的动物，任食食盐可导致中毒。在限制饮水或能异常时，动物采食过量的食盐，会出现中毒症状，表现为腹泻、口渴、产生类似于脑膜炎样的神经症状。鸡饮水量少，适应能力差，日粮中含3%的食盐即可发生水肿，再多可致死亡。
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