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“连锁企业门店营运实务”是连锁经营管理专业的核心课程，也是培养店长职业岗位所需基本技能和职业素质的课程。通过本课程的学学生初步具备店长所必需的门店营运基本知识和技能，为将来承担门店店长工作做好职业准备。
项目一 门店业态识别与商圈调查 任务一 门店业态识别. 任务二 门店商圈调查项目二 门店布局、氛围营造与商品陈列 任务一 门店布局与动线设计 任务二 门店氛围营造 任务三 门店商品陈列项目三 门店补货、收货和盘点作业 任务一 门店补货作业 任务二 门店收货作业 任务三 门店盘点作业项目四 门店商品的分类与组合 任务二 门店商品的组合项目五 门店促销活动的实施 任务一 邮报与POP作业 任务二 促销商品货源准备与促销陈列 任务三 促销活动的实施与评估项目六 门店顾客投诉 任务一 顾客投诉的类型 任务二 顾客投诉的处理项目七 门店防损作业 任务一 门店损耗的原因分析 任务二 有效的防损作业项目八 门店员工管理 任务一 门店员工的招聘、培训、考核 任务二 收银员、理货员、促销员管理项目九 门店作业 任务一 门店内部作业 任务二 门店全作业
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