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本书以福建省龙岩市连城县为切入点，介绍了新泉、芷溪和庙前等客家地区的美食文化。为了更好地“挖掘、整理、开拓、创新”客家美食文化，作者经过多年对客家美食文化的探索、实践和研究，把客家美食文行、系统地展示和描述，不仅是为了记录文化、记住乡愁，更是为了能够让更多的人认识、了解、喜爱、支持并宣传客家美食文化，从而让客家美食文化走向世界。
006 章 客家美食文化的前世今生
007 节 客家美食文化的历史渊源
009 节 客家美食文化的演变过程
012 第三节 客家美食文化的行业发展
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020 章 客家美食文化的深厚底蕴
021 节 客家美食文化之食材文化
032 节 客家美食文化之小吃文化
033 一、煎炸类小吃
035 二、酿制类小吃
038 三、粄类小吃
053 四、拌煮类小吃
056 第三节 客家美食文化之靓汤文化
06节 客家美食文化之名菜文化
103 第五节 客家美食文化之米酒文化
107 第六节 客家美食文化之名厨文化
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113 第三章 客家美食文化的经典奇葩
114 节 客家美食文化之耕种文化
125 节 客家美食文化之收藏文化
12节 客家美食文化之烹饪文化
129 第四节 客家美食文化之猜拳文化
133 第五节 客家美食文化之涮九品文化
135 第六节 客家美食文化之童谣文化
140 第七节 客家美食文化之伙文化
144 第八节 客家美食文化之节俗文化
151 第九节 客家美食文化之“等路”文化
152 第十节 客家美食文化之土特产文化
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169 第四章 客家美食文化的民俗故事
170 节 客家美食文化之魅力薯丸
171 节 客家美食命往事
174 第三节 御用炆芋卵
175 第四节 飞舟载翠之芋卵粄
177 第五节 历史的铁皮石斛
178 第六节 人见人爱的油麻蛋
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179 第五章 客家美食文化的社会贡献
180 节 客家美食文化之经济贡献
184 节 客家美食文化的文化贡献
18节 客家美食文化的生态贡献
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191 后记
品相说明：本书为八品，书脊轻微磨损，内页整洁无涂画，无缺页少页，具体以实物照片为准。
品相标准：十品为全新未翻阅；九品近全新有轻微痕迹；八品有明显使用痕迹但内容完整；七品及以下为有破损或缺页，页面会有详细说明。
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