码上家常菜+2

内容简介

庄子言：“君子之交淡如水，小人之交甘若醴”。阿来说：“君子之交淡若菜，淡菜之交味更浓”。家常菜的理念是什么？鄙见：本味为上，家常为本，健康为核，适度为心。愿李光健先生的3本家常菜图书，让您能够造美味，分享美味”的生活方式，在享受美味的同时又获得健康。

目录

烹饪原料常识
Part 01 蔬菜食用菌
石锅豉椒娃娃菜
渍菜粉
家常合炒
肉末炒黄瓜钱
牛肉炒荷兰豆
豆豉五花炒秋葵
雪菜肉末炒黄豆
红三剁
银杏炒五彩时蔬
鱼香脆茄子
老妈扒茄子
酱香蓑衣长茄子
蒜泥茄子
莲花茄子
炸酱茄丁
**蔬菜球
土豆泥
孜然土豆烩豆腐
风琴土豆片
土豆片泡菜五花肉
洋芋礤礤
椒麻土豆丸
五花肉炒藕片
糖醋素排骨
家常藕夹
鲜蔬排*<*r>培根炒秋葵
鸡蓉南瓜扒菜心
*色山药
荷塘小炒
麦香薯条
绣球香芋
春笋雪菜肉丝
蜜汁脆香菇
蚝油杏鲍菇
杏鲍菇炒甜玉米
素鲍菜心
素脆鳝
麻辣蘑菇烩
甜木耳炒山药
Part 02 畜肉强体质
新式肉
雪碧里脊
蒜香肉丁
日式照烧丸子
青椒熘肉段
生菜辣酱肉碎
陈年普洱烧腩肉
小碗扣酥肉
酱爆猪肝
烧汁猪肝
蹄
芫爆肚丝
辣子肥肠
麻辣筋皮子
酱骨头
双莲焖排骨
杏鲍菇扒口条
三鲜皮肚
黄酒焖猪尾
酱香蹄筋
小笋炒腊肉
菠萝牛肉松
西式牛肉薯饼
干香牛肉
泡椒牛肉
酸菜嫩滑牛肉
红酒牛肉烩土豆
黑啤牛肉锅
沙茶牛肚
筋头巴脑
新派孜然羊肉
红烧羊肉萝卜
Part 03 禽蛋豆制品
干锅土豆鸡块
红果鸡
左宗棠鸡
蒜子陈皮鸡
香辣滑鸡煲
椰香咖喱鸡
茶香三杯鸡
辣子鸡里蹦
糟熘鸡片
彩椒炒鸡丁
泡菜生炒鸡
豉椒香干炒鸡片
牙签鸡腿肉
鱼香鸡块
泡菜焖鸡翅
炸*锤<*r>压锅鸡翅
贵妃鸡翅
孜然鸡脖
芝麻鸡肝
鸡心
胡萝卜爆三样
三香爆鸭肉
啤酒鸭
五香酥鸭腿
滑蛋嫩牛肉
琥珀鹌鹑蛋
百叶结虎皮蛋
鱼香豆腐
XO酱豆腐煲
生煎洋葱豆腐饼
肉末蒸豆腐
培根回锅豆腐
鸡刨豆腐酸豆角
海米锅豆腐
家常香卤豆花
油豆腐炒韭菜
尖椒干豆腐
家常干捞粉丝煲
素烧鸡卷
家常水煮鱼
酒酿鲈鱼
煎蒸银鳕鱼
鱼片
松子焖黄鱼
椒盐带鱼
茄汁鲭鱼
豉香小黄鱼
木耳熘黑鱼片
香煎鲅鱼
咸菜蒸鱼
家炖年糕鱼头
菊花口水鱼
鱼子炖粉条
炸河虾
虾仁扒油菜
菠萝荸荠虾球
鲜虾炝豇豆
香芹虾饼
柠香杏仁酥虾球
韭香油爆虾
芹菜爆*虾<*r>干锅香辣虾
茶香虾
川汁烧虾球
麻辣虾
烧汁煎贝腐
香辣螺蛳
五彩鱿鱼
孜然鱿鱼须
香芹炒鱿鱼
美味炒蛏子
Part 05 主食不可缺
海鲜伊府面
番茄蛋煎面
油泼面
武汉热干面
时蔬饭团
咖喱牛肉饭
杂粮羊肉抓饭
梅菜肉末炒饭
梅干子
小白菜馅水
三鲜饺子
芹菜鸡肉饺
椒盐紫菜家常饼
比萨米饼
风味夹肉饼
翡翠鸡蛋饼
鸡丝春卷
马蹄糕
创新懒龙
鱿鱼饭筒