内容简介
《化学》(通用类)版为中等职业教育课程改革国家规划新教材,本书根据2020年颁布的《中等职业学校化学课程标准》要求，在版的基础上修订编写。 本教材共六个主题,主要内容有:原子结构和化学键、化学反应及其规律、溶液与水溶液中的离子反应、常见无机物及其应用、简单有机化合物及其应用、常见生物分子及合成高分子化合物等,括四个学生实验以及趣味实验和探究实验。 本教材考虑了初学者的基础知识和基本技能,符合中等职业教育的特点,理论以够用为度,内容简明扼要,通俗易懂,图文并茂,实践强,充分体现了以能力为本的教学特点。本教材配有二维码，扫码可以得到相关数字化教学资源。
目录
绪论一、化学002二、化学课程的任务002三、如何学好化学003阅读材料电子计算机与化学003主题一原子结构和化学键节原子结构005一、原子的组成006二、同位素007三、核外电子排布规律008阅读材料人造太阳009节元素周期律011一、元素周期表012二、元素质的递变规律013三、元素周期律（表）的应用017阅读材料（一）元素代言人017（二）稀土知识018第三节化学键020一、离子键021二、共价键021第四节化学实验基本操作023一、化学实验基本操作024二、化学品使用标识027三、化学实验措施027四、实验室常见火灾事故及028五、废弃物的法029六、基础实验练0阅读材料生活污水处理030本主题小结032 主题二化学反应及其规律节氧化还原反应034一、氧化还原反应概述035二、氧化剂和还原剂038节化学反应速率041一、化学反应速率的概念043二、影响化学反应速率的因素043阅读材料飞秒化学046第三节化衡047一、可逆反应与化衡048二、化衡移动048三、影响化衡移动的条件049阅读材料（一）合成氨与三次诺贝尔奖052（二）洗涤剂的有效利用052本主题小结055主题三溶液与水溶液中的离子反应节溶液组成的表示方法056一、物质的量及其单位——摩尔057二、摩尔质量059*三、气体摩尔体积061四、物质的量浓度063五、溶液组成的表示方法066阅读材料创立分子学说的阿伏伽德罗068节弱电解质的解衡069一、电解质069二、强电解质和弱电解质的概念070三、弱电解质的解衡071阅读材料侯氏联合制碱法072第三节水的离子积和溶液的pH072一、水的离子积074二、溶液的pH074 阅读材料pH与日常饮食076第四节离子反应和离子方程式079一、离子反应079二、离子方程式079阅读材料离子反应的应用080第五节盐的水解081一、盐的类型082二、强酸弱碱盐的水解083三、强碱弱酸盐的水解083四、盐类水解的实质及规律084阅读材料（一）盐溶液的配制和结晶084（二）盐水解在生活中的应用084第六节学生实验溶液的配制、稀释和pH的测定085本主题小结089主题四常见无机物及其应用节常见非金属单质及其化合物091一、常见非金属单质092二、常见非金属的气态氢化物096三、常见非金属氧化物及含氧酸099四、重要非金属离子的检验103*五、大气污染与环境保护105*六、氟、碘与人体健康107*七、用途广泛的无机非金属材料108阅读材料新型陶瓷109节常见金属单质及其化合物112一、常见金属单质112二、常见金属的氧化物和氢氧化物119三、重要金属离子的检验122四、重要的盐124*五、重金属污染与126*六、用途广泛的金属材料127阅读材料生活中的形状记忆合金129 本主题小结133主题五简单有机化合物及其应用节有机化合物的特点和分类135一、有机化合物的概念136二、有机化合物的特点136三、有机化合物的分类136阅读材料生活中的有机化合物138节烃138一、甲烷及烷烃139二、乙烯及烯烃145三、乙炔及炔烃148四、苯152*五、石油和煤155阅读材料新型能源——可燃冰与页岩气157第三节烃的衍生物159一、溴乙烷159二、乙醇160三、苯酚164四、乙醛167五、乙酸169六、乙酸乙酯171*七、肥皂与合成洗涤剂172*八、食品添加剂174阅读材料（一）乙醇汽油的优缺点175（二）化纤衣物上常见污渍的种类和清除方法176第四节学生实验重要有机化合物的质177本主题小结180主题六常见生物分子及合成高分子化合物节糖类182一、糖类的组成183二、糖类结构特点183 三、糖类主要质184四、糖类在食品加工和生物质能源开发中的应用191阅读材料糖类在人体中的作用192节蛋白质193一、氨基酸194二、蛋白质195*三、营养与膳衡199阅读材料人类必需氨基酸与作用201第三节合成高分子化合物203一、高分子化合物的概念和特203二、塑料、合成纤维、合成橡胶简介205*三、新型高分子材料211阅读材料垃圾分类、回收与利用213第四节学生实验常见生物分子的质215本主题小结217附录附录一本书配套数字资源索引219附录二常用酸碱的密度和浓度220附录三常用玻璃仪器的用途、使用注意事项及规格220附录四实验仪器配置建议表223参考文献元素周期表
