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餐饮服务从业人员食品安全培训教材

内容简介郭迎、王群编著的《餐饮

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内容简介

郭迎、王群编著的《餐饮服务从业人员食品安全培训教材(职业技能培训教材)》是专门用于培训餐饮服务从业人员食品安全知识和技能的教材，也是指导餐饮业保证食品卫生质量、食物中毒的工具书。
本书着重介绍了食品安全和餐饮业食品安全的概念等基础知识，食品安全法及其他相关法律法规对餐 ...

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