物检疫操作图解手册

内容简介

本书采用图文并茂的方式，系统地介绍了检疫流程、检疫方法，详细介绍了牛、羊、鹿、骆驼等物的法定检疫对象、临床症状和病理变化，并配以大量病例图片，实用和可操作强，可供从事物检疫的官方兽医、屠宰行业兽医卫生检验人员和管理人员参考学可供兽医公共卫生有关科研教育人员参考使用。

目录

前言 ; ; 章 检疫流程 ; ; 节 物产地检疫流程 ; ; 节 物屠宰检疫流程 ; ; 一、牛屠宰检疫流程 ; ; （一）牛入场和宰前检查流程 ; ; （二）牛屠宰同步检疫流程 ; ; 二、羊屠宰检疫流程 ; ; （一）羊入场和宰前检查流程 ; ; （二）羊屠宰同步检疫流程 ; ; 三、鹿屠宰检疫流程 ; ; （一）鹿入场和宰前检查流程 ; ; （二）鹿屠宰同步检疫流程 ; ; 四、骆驼屠宰检疫流程 ; ; （一）骆驼入场和宰前检查流程 ; ; （二）骆驼屠宰同步检疫流程 ; ; 章 检疫方法 ; ; 节 查验资料 ; ; 一、查验相关证明 ; ; 二、查验养殖档案和畜禽标识 ; ; 节 临床检查 ; ; 一、群体检查 ; ; 二、个体检查 ; ; 第三节 宰后检疫 ; ; 一、宰后检疫方法概述 ; ; （一）感官检查 ; ; （二）实验室检测 ; ; 二、牛宰后同步检疫 ; ; （一）头蹄部检查 ; ; （二）内脏检查 ; ; （三）胴体检查 ; ; （四）复检 ; ; 三、羊宰后同步检疫 ; ; （一）头部检查 ; ; （二）蹄部检查 ; ; （三）内脏检查 ; ; （四）胴体检查 ; ; （五）复检 ; ; 第三章 检疫对象及检查内容 ; ; 节 牛 ; ; 一、检疫对象 ; ; 二、检查内容 ; ; （一）口蹄疫 ; ; （二）牛传染胸膜肺炎 ; ; （三）牛海绵状脑病 ; ; （四）布鲁氏菌病 ; ; （五）牛结核病 ; ; （六）炭疽 ; ; （七）牛传染鼻气管炎 ; ; （八）日本血吸虫病 ; ; 节 羊 ; ; 一、检疫对象 ; ; 二、检查内容 ; ; （一）口蹄疫 ; ; （二）布鲁氏菌病 ; ; （三）炭疽 ; ; （四）小反刍兽疫 ; ; （五）绵羊痘和山羊痘 ; ; （六）痒病 ; ; （七）肝片吸虫病 ; ; （八）棘球蚴病 ; ; 第三节 鹿 ; ; 一、检疫对象 ; ; 二、检查内容 ; ; （一）口蹄疫 ; ; （二）布鲁氏菌病 ; ; （三）结核病 ; ; 第四节 骆驼 ; ; 一、检疫对象 ; ; 二、检查内容 ; ; （一）口蹄疫 ; ; （二）布鲁氏菌病 ; ; （三）结核病 ; ; 第四章 实验室检测 ; ; 节 检测资质 ; ; 节 实验室检测疫病种类、方法和要求 ; ; 一、实验室检测疫病种类 ; ; 二、检测方法 ; ; 三、检测要求 ; ; 四、关于布鲁氏菌病的特殊说明 ; ; 参考文献

摘要与插图

章检疫流程本章梳理了物产地检疫和屠宰检疫的检疫程序，以流程图的方式展示了物的产地检疫流程、屠宰检疫流程。有关内容的呈现，有助于官方兽医明晰检疫过程，同时便于广大读者直观理解物产地检疫和屠宰检疫的程序。节物产地检疫流程物产地检疫流程见图1-1。节┄物屠宰检疫流程一、牛屠宰检疫流程（一）牛入场和宰前检查流程牛入场和宰前检查流程见图1-2。（二）牛屠宰同步检疫流程牛屠宰同步检疫流程见图1-3。