旅游接待业(第2版普通高等学校十四五规划旅游管理类精品教材)

内容简介

本书在系统引入国内外旅游接待业服务与管理理论的基础上，充分结合旅游接待业服务运营管理的实际，向读者介绍了旅游接待业服务管理的核心概念、基本理念、原理方法和实践应用，建立起旅游接待业的科学知识体系。全书共十个章节，内括旅游接待业概述管理理念与方法，传统、新型和跨界旅游接待业务管理，旅游接待业顾客关系管理、服务质量管理、管理信息系统、品牌战略管理，以及服务管理创新。本书从选题策划到成稿出版，从编写团队到出版团队，从知识更新到内容创新，均展现出极大的创新和突破。本书融合互联网高新技术，以多元化、更具趣味的形式引导学生学时辅以形式多样、内容丰富的案例和资源，为配套出版提供支持。编写团队均是旅游学界具有代表的学者，出版团队为华中科技大学出版社专门建立的旅游团队。编写内容结合大数据时代背景，不行更新，以期为读者提供的阅读体验。本书不仅适合高等院校、旅游研究机构、高等职业教育、自学考试人员作为教材，而且对旅游行业服务管理、旅游职业培训都具有的实用和参考价值。

目录

章旅游接待业绪论Chapter 1Introduction of tourism hospitality industry节旅游接待业的概念与内涵/1Concepts and connotations of tourism hospitality industry节旅游接待业的基本特征与分类/11Features and classifications of tourism hospitality industry第三节旅游接待业研究的集中领域/13Focused research areas of tourism hospitality industry/21章旅游接待业管理理念与方法Chapter 2Managerial idea and methods of tourism hospitality industry节旅游接待业管理的基本意识/21Basic managerial consciousness of tourism hospitality industry节旅游接待业管理的核心理念/31Core managerial principles of tourism hospitality industry第三节旅游接待业管理的科学方法/37Scientific managerial methods of tourism hospitality industry/4章传统旅游接待业务管理Chapter 3Traditional tourism hospitality management节酒店接待业务管理/47Hotel hospitality management节景区接待业务管理/66Scenic hospitality management第三节旅行社接待业务管理/74Travel agency hospitality management/82 第四章新型旅游接待业务管理Chapter 4New tourism hospitality management节新型旅游接待业态概述/82Overview of new tourism hospitality industry节汽车营地旅游接待业务管理/85Auto camp tourism hospitality management第三节邮轮旅游接待业务管理/96Cruise tourism hospitality management第四节民宿旅游接待业务管理/105Homestay tourism hospitality management/114第五章跨界旅游接待业务管理Chapter 5Crossindustry tourism hospitality management节跨界旅游接待业概述/114Overview of crossindustry tourism hospitality industry节在线旅游接待业务管理/121online tourism hospitality management第三节会展旅游接待业务管理/128Exhibition tourism hospitality management第四节小镇旅游接待业务管理/135Characteristic towns tourism hospitality management/144第六章旅游接待业顾客关系管理Chapter 6Customer relationship management of tourism hospitality industry节旅游接待业顾客关系管理概述/144Overview of customer relationship management of tourism hospitality industry节节旅游接待业顾客关系管理的系统内容/149Systematic contents of customer relationship management of tourism hospitality industry第三节旅游接待业CRM的实施流程与策略/160CRM processes and strategies of tourism hospitality industry/171第七章旅游接待业服务质量管理Chapter 7Service quality management of tourism hospitality industry节旅游接待业服务质量管理概述/171Overview of service quality management of tourism hospitality industry节旅游接待业服务质量管理体系/178System of service quality management of tourism hospitality industry第三节旅游接待业质量管理/185Whole quality management of tourism hospitality industry/197第八章旅游接待业管理信息系统Chapter 8Management information system of tourism hospitality industry节旅游接待业管理信息系统概述/197Overview of management information system in tourism hospitality industry 节旅游接待业管理信息系统开发概述/204Overview of management information system development in tourism hospitality industry 第三节旅游接待业管理信息系统的运行管理/210Operation management of management information system in tourism hospitality industry 第四节旅游接待业管理信息系统的管理/214Security management of management information system in tourism hospitality industry /219第九章旅游接待业品牌战略管理Chapter 9Brand strategy management of tourism hospitality industry节旅游接待业品牌发展概述/219Overview of brand development of tourism hospitality industry节旅游接待业品牌塑造与推广/225Brand building and promotion of tourism hospitality industry第三节旅游接待业品牌战略/234Brand Strategies of tourism hospitality industry/245第十章旅游接待业服务管理创新Chapter 10Service management innovation of tourism hospitality industry节旅游接待业服务理念创新/245Service concept innovation of tourism hospitality industry节旅游接待业服务技术创新/250Service technology innovation of tourism hospitality industry第三节旅游接待业服务产品创新/253Service product innovation of tourism ospitality industry第四节旅游接待业服务模式创新/255Service mode innovation of tourism ospitality industry第五节旅游接待业服务市场创新/265Service market innovation of tourism hospitality industry269参考文献References