内容简介
《祁门红茶史料丛刊》是系统、的祁门红茶史料整理，对涉及祁门红茶史料代报纸、杂志、方志、调查报告、官方档案、民间文书等资行地毯式查找，同时通过田间调查等途径，系统搜集、整理，爬梳出300余万字，基本涵盖了各种典籍中的祁门红茶史料。 丛书中主要收录了19世纪中期1949年之间的祁门红茶史料，由八册组成，系统展示百年祁门红茶的起源、发展、兴盛、衰落以及生产加工、运输、销售等方方面面的内容。 此丛书的出版填补了祁门红茶史料整理的，为从事历史学、茶学和文化产业等领域的研究者提供了丰富的史料；为徽学研究、区域史研究开拓了一个新视角；更使祁红的渊源、底蕴更为世界所了解，让祁门红茶不仅仅作为一种商品，更是作为一种文化而世界。
目录
一 茶流水账簿二 茶开摘记录三 （光绪三十三年）鸣歧山房底红茶规款四 （民国七年）李锦和账簿五 （民国十八年）怡庆堂账簿六 （民国二十七年）怡庆堂账簿七 （民国二十八年）记集芝茶、干账
