内容简介
本书介绍了食品分析的基本知识，食品的感官检验法和物理检验法，水分和水分活度值的测定，灰分的测定，酸度的测定，脂类的测定，碳水化合物的测定，蛋白质和氨基酸的测定，维生素的测定，食品中添加剂，食品中元素的测定，农药残留量及黄曲霉毒素的测定等知识，书的附录
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食品分析与检测
50IP属地 广东
| 价格 | ￥48.00 |
| 发货 | 广东东莞市 |
| 数量 | -+ |
| 库存 | 100本 |
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本书介绍了食品分析的基本知识，食品的感官检验法和物理检验法，水分和水分活度值的测定，灰分的测定，酸度的测定，脂类的测定，碳水化合物的测定，蛋白质和氨基酸的测定，维生素的测定，食品中添加剂，食品中元素的测定，农药残留量及黄曲霉毒素的测定等知识，书的附录
