饮食行为的人类学研究-巴黎和广州的中国人日常饮食行为比较

内容简介

本书讲述了饮食行为是人类生存的本能，这种本能同时受到地理、历史、文化等诸多因素的影响。饮食习惯源于一个地区的自然条件，反映出某段历史时期的生活特点，而这种习惯也孕育了地区群体的性格。