内容简介
本书是生物科学专业6+X简明教程系列丛书之一。全书共分十二章，内容包括：绪论，蛋白质，核酸，酶，维生素与辅因子，生物膜，糖类代谢，生物氧化，脂类代谢，含氮化合物的代谢，核算的降解与生物合成，蛋白质的降解与生物合成，代谢调节。每一章包括：学习要点、章节具体内容、知识窗与思考题，以方便学生学习。
本书内容知识面广，时效性也很强。本书可作为农业、林业、水产、食品、师范及工科等院校生物类和非生物类专业学生的教材，也可作为从事生命科学研究的教师、工作人员及研究生的参考书。
目录
前言
绪论
一、生物化学的概念和研究内容
二、生物化学的发展
三、生物化学与其他学科的关系
四、生物化学的应用
第三章 酶
第四章 维生素与辅因子
第五章 生物膜
第六章 糖类代谢
第七章 生物氧化
第八章 脂类代谢
第九章 含氮化合物的代谢
第十章 核算的降解与生物合成
第十一章 蛋白质的降解与生物合成
第十二章 代谢调节
主要参考文献
