内容简介
《冷链物流管理（第2版）》是在广泛吸收和借鉴国内外冷链物流理论与实践精华的基础上，立足于当代冷链物流发展理念与“互联网+”的大背景，撰写的一部应用型专业教科书。全书以现代物流与供应链理论为指导，以冷链物流活动为研究对象，分为12章括：冷链物流管理概述，冷链储运管理，冷链物流设施管理，冷链物流装备管理，冷链物流配送管理，冷链配送中心的规划与建设，冷链物流代理与网点布局，专业冷链物流管理，冷链物流项目的运作管理，冷链物流园区规划、建设与管理，冷链物流标准化管理及冷链物流策划与设计。该书力求将冷链物流管理理论的系统和完整与冷链物流实践的应用和实战有机融合，以建立起冷链物流管理理论与实践的桥梁和纽带。 《冷链物流管理（第2版）》可作为物流管理、营销管理及工商管理等专业本科、研究生的教学用书或参考书，也可作为物流管理、经济管理、物流工程等领域管理人员的参考书或工具书。
目录
第2版前言第1版前言第1章 冷链物流管理概述1．1 冷链物流概述1．2 冷链物流系统原理及设计1．3 冷链物流运作模式创新及展望第2章 冷链储运管理2．1 冷冻冷藏储运管理概述2．2 冷藏车辆选择及车辆预冷设置2．3 冷藏车辆装载、温度跟踪与记录2．4 冷冻冷藏仓储管理和冷库管理2．5 冷库温度控制、作业管理及作业效率第3章 冷链物流设施管理3．1 冷库概述3．2 冷库的规划与设计管理3．3 冷库的运作管理3．4 冷库的常规管理第4章 冷链物流装备管理4．1 冷链运输装备概述4．2 冷链运输相关设备管理4．3 冷链仓储设备管理4．4 冷链加工装设备管理第5章 冷链物流配送管理5．1 冷链物流配送管理概述5．2 冷链配送概述5．3 冷链配送中心管理5．4 存货控制与理货配送管理5．5 冷链物流配送路线规划及配送模式第6章 冷链配送中心的规划与建设6．1 冷链配送中心建设的特点及要求6．2 冷链配送中心规划原则及流程6．3 冷链配送中心选址、类型及规模6．4 冷链配送中心冷库设计与建设6．5 冷链配送中心设备选择第7间 冷链物流代理与网点布局7．1 冷链物流代理概述7．2 冷链物流代理的类型与运营模式7．3 冷链物流规划设计的原则与依据7．4 冷链物流网点布局与规划方法第8章 专业冷链物流管理8．1 农产品冷链物流管理8．2 食品冷链物流管理8．3 药品冷链物流管理8．4 生物制品冷链物流管理第9章 冷链物流项目的运作管理9．1 批发市场冷链物流管理9．2 电商冷链物流管理9．3 中央厨房冷链物流管理第10章 冷链物流园区规划、建设与管理10．1 冷链物流园能定位10．2 冷链物流园区战略制定规划10．3 冷链物流园区战略实施第11章 冷链物流标准化管理11．1 冷链物流标准化管理概述11．2 冷链储运的标准化管理11．3 冷链加工装的标准化管理11．4 冷链配送的标准化管理11．5 冷链物流行业及组织的标准化管理第12章 冷链物流策划与设计12．1 冷链物流策划的含义与原则12．2 冷链物流策划与设计的要素12．3 冷链项目分类及其策划设计的类型12．4 冷链物流策划与设计的流程和结构参考文献
