内容简介
本书是由暨南大学药学院曹晖编，广东省药学会岭南中药资源专业委员会众多骨干编写的关于八种首批保护的岭南传统道地药材“粤八味”的专著。本书以此八种岭南道地药材为研究对象，从文献学、本学、栽培历史及商贸发展史角度概述，从基原鉴定、生药学特征、品种变迁等方行资源调查，从加工炮制、种植、制剂、化学成分、药效和等方行研究，并评述产业化实践经验，展望发展前景。
目录
前言
章化橘红
节历史概况
节生药学研究
第三节加工炮制研究
化学成分研究
第四节
第五节
质量评价研究
第六节
药效学及研究
第七节
临床与应用
第八节
第九节品牌建设
第十节评述与展望
章广陈皮
节历史概况
节 生药学研究
第三节加工炮制研究第四节┄制剂研究
第五节化学成分研究
第六节药效学及研究第七节临床与应用第八节品牌建设第述与展望
第三章阳春砂
节历史概况
节生药学研究
第三节加工炮制研究
第四节制剂研究
化学成分研究
第五节
第六节药效学及研究第七节临床与应用
第八节品牌建设
第述与展望
第四章广藿香
节历史概况
节 生药学研究
第三节加工炮制研究
第四节
第五节
化学成分研究
第六节
药效学及研究
第七节
临床与应用
第八节
品牌建设
第九节
评述与展望
第五章巴戟天
节历史概况
节生药学研究
第三节加工炮制研究
第四节 第五节化学成分研究第六节药效学及研究第七节临床与应用
第八节品牌建设
第述与展望第六章沉香
节 历史概况
节 生药学研究
第三节制剂研究与炮制研究第四节 化学成分研究第五节药效学及研究第六节临床应用
第七节综合利用
第八节品牌建设
第述与展望
第七章广佛手
节历史概况
节 生药学研究
第三节加工炮制研究
第四节制剂研究
第五节化学成分研究
药效学及研究
第六节
第七节临床与应用
第八节品牌建设
第述与展望
第八章何首乌
节历史概况
节生药学研究
第三节加工炮制研究
第四节制剂研究
第五节化学成分研究
第六节药效学及研究第七节临床与应用
第八节品牌建设
第述与展望
附录
摘要与插图
章化橘红
节历史概况
化橘红是芸香科植物化州柚Citrus grandis‘Tomentosa’或柚Citrus grandis（L.）Oeck的未成熟幼果成熟的干燥外层果皮。前者毛橘红”，后者光橘红”。夏季果实未成熟时采收，杀青后直接干燥，或趁鲜切制，杀青，干燥。化州柚Cinus grandis‘Tomentosa’果被柔毛，果皮比柚的其他品种厚，果肉浅黄白色[1]，味酸带苦，不堪生食，然而，其未成熟幼果成熟的干燥外层果皮入药。化州柚主产广东（化州），广西（博白、陆川）。从化州柚的拉丁学名可见，‘Tomentosa’意指被柔毛的，形容化州柚的果实表皮被毛。
化橘红是广东化州的道地药材，通常以果皮被毛密集者为佳。化橘红具有理气宽中、燥湿化痰效，临床用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。本书以来源于化州柚的化橘红为主要阐述对象。
一、化橘红名称本考证
化橘红又名化州橘红，其历史，明代万历年间《高州府志》已明确收载，冠以“橘红”之名[2]。
橘红之名在医药实践中始见于宋代《泊宅编》，[3]本记载首见于宋代陈衍《宝庆本折衷》[4]，成为医家常用药。宋代韩彦直《橘录》云：“橘皮有益于药，去尽脉则为橘红”[5]。元代好古《汤液本》一步解释说：“橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮。去白者曰橘红也”[6]。由此可知，古代所谓橘红，即橘皮去除内层果皮而取得的外层果皮经制品。宋代开始，橘红应用十分广泛。宋代《惠民和剂局方》所载利气和治痰饮方中，多有橘（陈）皮去白的要求，如胃散”“橘皮半夏汤”等方都要求“去白”。清代，橘皮与橘红已有较严格区别，如《得配本》白“去白名橘红，消痰下气，发表邪，理肺经血分之郁。留白和中气，理确胃气分之滞”，明确说明橘红为经炮制去白的橘外果皮，不去白者为橘皮或陈皮，为
两种不同的品名。
对化橘红的本学研究证明，化橘红并不是橘。化橘红从其药名、加工方法及应用范围来看，其人药应在宋代以后，是在橘皮、橘红的基础上发展起来的，考虑到糖红在宋代和明代的声替，所以把它称为橘红。在后来的研究和应用中又发现化橘红效比一般橘皮加工的橘红更优良，所以称其化州橘红以示区别”。从史书资料来看，化州橘红可能在明代已入药，明末清初已享有盛名。化橘红以“化州陈皮”之名始见于1658年《医门法律》10pan>，1732年何克课《增补食物本备考》有“化州一种橘红”。1764年《临证指南医案》中多处明确指出用“化州橘红”或“化橘红”。
1765年，赵学敏于《本纲目》中将“化州橘红”立目单独分出”。清代吴其溶《植物名实图考》及《植物名实图考长编》均单独以橘红立目专指化州橘红，并有附图[.5]。化州橘红自清代以后，逐渐成为橘红的代名词。正如江世琳《橘红辨》云：“化州所产橘红，医家以之利气化倍于他药，人皆宝之。”化州赖家橘红园有橘红诗云：“橘之为温，能愈伤寒兼积食，消痰更奇。”16乾隆十三年（1778）《化州志》指出“化州药属凡得四十有一，皆非道地材，惟橘红为佳品”。《清宫医案集成》中，太医常用橘红，名称有橘红（化）、广橘红、化橘红、毛橘红、橘红（署内）等，皆指化州橘红[7]。光绪年间郑肖岩辑著，曹炳章增订的《增订伪药条辨》也以化橘红立目（8]。1935年陈存仁《中国药学大辞典》化州橘红项下除收集以上各家论述外，在橘皮项下还收载了士雄、张山雷等关于化州橘红的论述。
纵观橘红药材发展历史，清代是乾隆以后所说的橘红，常指化橘红；清代以前所说的橘红大多是指橘皮去白以后的加工品。化橘红自1963年已出现在《中华人民共和国药典》（以下简称《中国药典》）中，当时橘红条目括橘类橘红和柚类橘红，其中柚类橘红分为两个品种，分别是毛橘红（化州柚）和光橘红（柚）。到了1977年，药典的橘红条目下已经没有了橘类橘红，只有柚类橘红的两个品种。1985年以后，橘红和化橘红在各版的《中国药典》中均分开单独列出。因橘类橘红加工费时、产量低，现已基本绝迹，柚类橘红尤其是道地化橘红因其良好的临床一直为临床使用，并发展今。
二、化橘红来源本考证
化橘红又名化州橘红、化州陈皮、化皮，来源于化州柚而非橘。康熙十四年（1675）《广东通志》”)卷22《物产》中高州府药之属内收载有“橘红”，该卷《物