内容简介
《蟹略》可以看作是一部蟹的百科全书，又因掌故之奇、收罗之丰而引人注目。本书按《四库全书》中所录《蟹略》为底本，此本抄录时出现问题较多，参照陶宗仪《说郛》本酌改。《蟹略》的全译，当属首度。该书作者高似孙的故乡在宁波，其足迹遍及江南蟹乡，这也使他跻身为蟹的知音。其书分类极细，卷一曰蟹原、蟹象，卷二曰蟹乡、蟹具、蟹品、蟹占，卷三曰蟹贡、蟹馔、蟹牒，卷四曰蟹雅、蟹志赋咏，大类下又有小类。每细类下收录古今典籍的有关记载，且重视诗的作用，引入了大量蟹诗，皆清隽可喜。蟹文化的形成，《蟹略》伟。 《蟹略罗万有，文本的含义是多重的，可看作是一部小型的类书，也可看作是专史，或者笔记小说，甚可看作是人类学意义上的民族志。历史典故，风俗地方经验，饮食文化，人物故事，都围绕着蟹而，也都经由小小的蟹连缀在一起。正因如此，蟹成为一种文化，并且绵延不绝。在吴越故地，今仍可见到《蟹略》中提到的醉蟹、蟹羹、等，可见地域文化的连续。而当时间穿回八百多年前，也即高似孙生活的时代——那是名物密集的时代，生活节奏的缓慢，沉淀为繁缛，蟹的烹饪之细，蟹的味道之醇，所用器物之精，更兼吟咏之风雅，令人心驰神往。
目录
蟹略卷一 郭索传 蟹原 蟹象 匡箱 甲壳斗 膏 脐 二螯 爪 目 无肠 心躁 香 沫 肥 味 风味 仄行 走 朝魁 治疟 食忌 毒蟹略卷二 蟹乡 蟹泽 蟹浦 蟹洲 蟹浪 蟹穴 蟹窟 蟹舍 蟹具 蟹簖 蟹帘 蟹簄 蟹篝 蟹薶 蟹网 蟹钓 蟹火 蟹户 蟹品 洛蟹 吴蟹 越蟹 楚蟹 淮蟹 江蟹 湖蟹 溪蟹 潭蟹 渚蟹 泖蟹 水中蟹 石蟹 潮蟹 新蟹 早蟹 老蟹 螃蟹 毛蟹 活蟹 春蟹 夏蟹 秋蟹 霜蟹 稻蟹 乐蟹 冬蟹 灯蟹 大蟹 尺蟹 斤蟹 个蟹 子蟹 紫蟹 健蟹 生蟹 鱼蟹 虾蟹 蟹占 蟹宫 蟹灾 蟹食 蟹漆 蟹鼠 蟹乱蟹略卷三 蟹贡 献蟹 供蟹 贡蟹 登蟹 禁蟹 取蟹 孝蟹 遗蟹 送蟹 买蟹 烹蟹 煮蟹 熟蟹 斫蟹 持蟹 把蟹 擘蟹 蟹馔 啖蟹 食蟹 洗手蟹 酒蟹 蟹蝑 盐蟹 蟹馐 蟹羮 糟蟹 糖蟹 蟹齑 蟹黄 蟹铧锣 蟹饭 蟹牒 蝤蛑 蟳 蟛蜞 蟛螖 拥剑 桀步 江蜥 蚖 虾 蜅蠇 鏅 蟹牒二 母蟹 海蟹 缸蟹 白蟹 赤蟹 红蟹 唢蛣 沙蟹 水蟹 虎蟹 石蟹蟹略卷四 蟹雅 蟹图 蟹琴声 蟹眼茶汤 蟹杯 蟹志赋咏 蟹志陆龟蒙 松江蟹舍赋 诗 蟹寄鲁望 袭美寄蟹 容惠湖蟹 吴正仲遗活蟹 钓蟹梅尧臣 食蟹 黄庭坚 谢何十三送蟹 借答送蟹韵戏小何 代二螯解嘲 又借前韵 鄂渚蟹偶得数枚吐沫相 濡乃可悯笑 食蟹张未 寄文刚求蟹 次韵震子盘送糟蟹 康判官寄螃蟹 食蟹 谢江州送糖蟹 食蟹 食蟹 咏蟹 糟蟹 钱仲修饷新蟹 赵嘉甫致松江蟹 李迅甫送蟹 誓蟹羮高似孙 赵嘉父送松江蟹 同父送松江蟹 赵广德送松江蟹 赵崇晖送鱼蟹 赵君海惠蟳 江寺丞送蟹 吴中致蟹 汪强仲郎中送蟹 答癯庵致糟蟹 酫蟹