内容简介
《祁门红茶史料丛刊》是系统、的祁门红茶史料整理，对涉及祁门红茶史料代报纸、杂志、方志、调查报告、官方档案、民间文书等资行地毯式查找，同时通过田间调查等途径，系统搜集、整理，爬梳出300余万字，基本涵盖了各种典籍中的祁门红茶史料。 丛书中主要收录了19世纪中期1949年之间的祁门红茶史料，由八册组成，系统展示百年祁门红茶的起源、发展、兴盛、衰落以及生产加工、运输、销售等方方面面的内容。 此丛书的出版填补了祁门红茶史料整理的，为从事历史学、茶学和文化产业等领域的研究者提供了丰富的史料；为徽学研究、区域史研究开拓了一个新视角；更使祁红的渊源、底蕴更为世界所了解，让祁门红茶不仅仅作为一种商品，更是作为一种文化而世界。
目录
一九三七 祁门的红茶 本年祁红实行统制后之不完善处及其补救办法 对外茶叶贸易革除陋规 茶业 皖祁门设茶叶改良厂 祁门茶业改良场落成 祁门茶业改良场落成 祁门茶场提倡新式机械制茶 祁门茶叶合作社谋改良红茶 祁门茶场本年起改组 考察皖赣两省红茶革兴报告及湘省红茶应行改善意见 红茶运委会贷款浮梁商人 浮梁红茶首批全数运沪 交通等三行承借皖赣红茶贷款二百五十万元合同业已签订 省训令 省训令 祁门茶场改组 皖建厅接洽红茶借款 祁门茶庄筹备开业 皖赣红茶贷款 祁红统制的现阶段 皖赣红茶运销处与中国茶公司合作 祁门茶况 祁门红茶销售之程序 银行放款祁门红茶之商榷 皖赣红茶提早月底到沪销数可望增七万箱 祁红在市场现状 振兴皖赣两省红茶业计划纲要 祁门茶业改良场二十五年度业务报告 祁门茶业改良场二十五年度业务报告(续) 祁门酸茶中提取茶精及单宁之试验 祁门红茶区茶况 祁门茶农生活 中国茶叶公司拟在祁门创设制茶公司 祁门合作社茶叶推销经过 温红冒充祁红被黜 改良宁红价破纪录 祁门酸茶提取茶精单宁 皖省府与实部商妥改组祁门茶场 二十六年祁门红茶制前概况 茶市 本年皖赣祁红将继续扩大统销 合委会派员视察祁门茶运德合作社红茶即将装运 茶之检验概说 令知祁门县指示该县教育亟应各点 安徽省之特产 安徽省农村合作委员会公函 安徽省农村合作委员会训令 安徽省农村合作委员会训令 咨安徽省一九三八一九三九一九四〇一九四一一九四二一九四三一九四四一九四六一九四七一九四八一九四九后记