内容简介
《化工原理》(第三版)上册——化工流体流动与传热、下册——化工传质与分离过程，是天津大学精品课程和精品资源共享课程“化工原理”的配套教材，本书版为面向21世纪课程教材，版为普通高等教育“十一五”规划教材。本书第三版在保持原体结构和的前提下，紧密跟踪化工领域科展和新研究成果，对部分内行充实与更新，以体现教材的。 《化工原理》(第三版)上册——化工流体流动与传热，主要内括：流体流动基础、流体输送机械、流体与颗粒之间的相对运动、液体搅拌、传热过程基础、换热器、蒸发共七章；下册——化工传质与分离过程，主要内括：传质过程基础、气体吸收、蒸馏、气液传质设备、液-液萃取、固体物料的干燥、其他传质与分离过程共七章。章首增加了学，每章编入丰富的例题，章末设置思考题，书末附有考答案。 《化工原理》(第三版)基本概念论述严谨，注重理论联系实际，突出工程观点，启迪思维，引导创新，便于自学。本书可作为高等学校化工、石油、材料、生物、制药、轻工、食品、环境、冶金等专业本科生教材或参考书，也可供化工类及相关专业工程技术人员参考。
目录
0 绪论 0.1 化学工程学科展 0.1.1 化学工艺与单元操作 0.1.2 化学工程及展 0.2 单元操作及传递过程 0.2.1 单元操作分类与特点 0.2.2 单元操作展 0.2.3 传递过程 0.2.4 单元操作与传递过程的融合 0.2.5 本课程的研究方法 0.2.6 化工过程计算的基本关系式 0.2.7 化工原理的学 0.3 物理量的单位制和量纲 0.3.1 单位和单位制 0.3.2 单位换算 0.3.3 量纲 思考题第1章 流体流动基础 学 1.1 流体的物理质 1.1.1 连续介质假定 1.1.2 流体的密度和比体积 1.1.3 流体的膨胀和可压缩 1.1.4 流体的黏 1.2 流体静力学 1.2.1 作用在流体上的力 1.2.2 流体的静压力及其特 1.2.3 流体静力学基本方程 1.2.4 流体静力学方程的应用 1.3 流体流动概述 1.3.1 描述流体运动的方法 1.3.2 稳态与非稳态流动 1.3.3 流量均流速 1.3.4 流体流动的型态 1.4 流体流动的基本方程 1.4.1 连续方程 1.4.2 运动方程 1.4.3 机械能衡算方程 1.4.4 管流机械能衡算方程的应用 1.5 流体流动的阻力 1.5.1 流动阻力与能量损失的概念 1.5.2 圆管内的稳态层流 1.5.3 非圆形管路中的层流 1.5.4 圆管湍流的速度分布 1.5.5 管内湍流的摩擦阻力 1.5.6 边界层的概念与局部阻力 1.6 管路计算 1.6.1 简单管路 1.6.2 并联与分支管路 1.6.3 可压缩流体管路的计算 1.7 流量测量 1.7.1 测速管 1.7.2 孔板流量计 1.7.3 文丘里流量计 1.7.4 转子流量计 1.8 非牛顿型流体的流动 1.8.1 非牛顿型流体的流动特 1.8.2 幂律流体在管内流动的阻力 本章符号说明 思考题第2章 流体输送机械 学 2.1 流体输送概述 2.1.1 管路系统对流体输送机械的基本要求 2.1.2 流体输送机械的分类 2.1.3 流体输送机械的发展趋势和研究 2.2 离心泵 2.2.1 离心泵的基本结构和工作原理 2.2.2 离心泵的基本方程和特方程 2.2.3 离心泵的能参数与特曲线 2.2.4 离心泵在管路中的运行 2.2.5 离心泵的类型与选择 2.3 其他类型液体输送机械 2.3.1 往复泵 2.3.2 回转泵 2.3.3 旋涡泵 2.3.4 常用液体输送机械的能比较 2.4 气体输送机械 2.4.1 离心式通风机、鼓风机和压缩机 2.4.2 往复式压缩机 2.4.3 回转鼓风机、压缩机 2.4.4 真空泵 2.4.5 常用气体压送机械的操作特和适用场合 本章符号说明 思考题第3章 流体与颗粒之间的相对运动 学 3.1 流体与颗粒之间相对运动概述 3.1.1 混合物的分类 3.1.2 非均相混合物分离方法的分类 3.1.3 非均相混合物分离的目的 3.2 流体与颗粒的相对运动 3.2.1 颗粒的特 3.2.2 球形颗粒自由沉降过程分析 3.2.3 曳力系数ζ 3.2.4 影响沉降速度的因素 3.3 沉降分离 3.3.1 重力沉降 3.3.2 离心沉降 3.4 流体通过固体颗粒床层的流动 3.4.1 固体颗粒群的特 3.4.2 固体颗粒床层的特 3.4.3 流体通过固体颗粒床层（固定床）的压降 3.5 过滤 3.5.1 过滤操作的原理 3.5.2 过滤基本方程式 3.5.3 恒压过滤 3.5.4 恒速过滤与先恒速后恒压的过滤 3.5.5 过滤常数的测定 3.5.6 过滤设备 3.5.7 滤饼的洗涤 3.5.8 过滤机的生产能力 3.6 离心机 3.6.1 一般概念 3.6.2 离心机的结构与操作 3.7 固体流态化 3.7.1 流态化的基本概念 3.7.2 流化床的流体力学特 3.7.3 流化床高度 3.7.4 提高流化质量的措施 3.7.5 气力输送简介 本章符号说明 思考题第4章 液体搅拌 学 4.1 液体搅拌概述 4.1.1 典型的机械搅拌设备 4.1.2 搅拌的目的和搅拌在工业中的应用 4.2 机械搅拌器及混合机理 4.2.1 机械搅拌器的类型 4.2.2 搅拌作用下流体的流动 4.2.3 搅拌器附件 4.2.4 搅拌槽内液体循环量和压头 4.2.5 混合机理 4.2.6 搅拌器的选择 4.3 搅率 4.3.1 搅率的量纲为1数群关联式 4.3.2 搅率的计算 4.4 搅拌设备的放大 4.4.1 放大基准 4.4.2 按搅率的放大 4.4.3 按工艺过程结果的放大 本章符号说明 思考题第5章 传热过程基础 学 5.1 传热概述 5.1.1 热传导及热导率 5.1.2 对流传热 5.1.3 辐射传热 5.1.4 典型传热设备 5.1.5 载热体及其选择 5.2 能量方程 5.2.1 能量方程的推导 5.2.2 能量方程的特定形式 5.2.3 柱坐标系与球坐标系的能量方程 5.3 热传导 5.3.1 无内热源的一态热传导 5.3.2 有内热源的一态热传导 5.4 对流传热 5.4.1 对流传热机理 5.4.2 热边界层及对流传热系数 5.4.3 管内强制层流传热的理论分析 5.4.4 对流传热过程的量纲分析 5.4.5 流体无相变时的强制对流传热系数 5.4.6 自然对流传热 5.4.7 流体有相变时的对流传热系数 ……第6章 换热器第7章 蒸发案附录参考文献