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内容简介
本书是在第一版的基础上，总结教学经验，广泛听取使用院校教师和学生的意见和建议修订而成的。
本书内容分为两部分。一是实验的基本知识与基本操作，包含了器皿的洗涤与干燥、物质的称量与天平、试剂及其取用、溶液的配制与物质的定量转移等；二是实验部分，包含无机物的提纯、制备、性质及反应原理，有关常数的测定，物质的分离与分析，综合实验和设计实验四部分。为扩充学生的视野，增加了“扩展与链接”，并引入相关“国标”简介以及“8S”与“PDCA”管理理念。
本书适用于高等学校工科近化学类专业，如生物工程，生物技术，食品科学和工程，食品质量与安全，动物科学，化学工程与工艺，轻化工程，高分子材料与工程，环境工程，制药工程以及农、林、医等院校，网络教育相关专业，共60～80学时。还可为相关领域的技术人员，在产品与检测方法的研发、使用以及企业标准的制订等方面提供参考。